豆焖饭的做法 豆焖饭怎么做

“这样的天气，切块香香的腊肉（不是烟熏肉），配上刚上市的蚕豆碗豆，来一锅豆焖饭，唇齿留香”

食材明细

• 其他 （口味）
• 焖 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 简单 （难度）

豆焖饭的做法步骤

• 1、准备好青蚕豆、甜豌豆洗净待用。米洗好入电饭煲煮饭

• 2、腊肉切丁待用（忘照切成丁的图片了）

• 3、锅坐火，放入切成丁的肥腊肉炒出油，用腊肉油焖饭比用其他油香

• 4、放入腊肉翻炒几分钟，沥油盛出待用，油留锅内

• 5、放入蚕豆豌豆炒至变色

• 6、再放入炒好的腊肉翻炒至蚕豆豌豆七、八分熟

• 7、刚煮好的米饭倒入炒锅里盖过炒好的腊肉蚕豆豌豆，沿锅边淋一圈适量的开水（三分之一小吃饭碗的量），盖上锅盖，关小火焖至有噼噼啪啪的声音传出，开中火放入适量的盐翻炒至均匀

• 8、米饭里渗入了腊肉的香，加上蚕豆的面豌豆的甜，一碗在手，幸福永久