鸡肉大虾粥的做法 鸡肉大虾粥---绝对值得一试的粥 鸡肉大虾粥怎么做

“这个粥是妈妈出院以来最爱喝的粥,非常的鲜美，适合所有人群。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

鸡肉大虾粥的做法步骤

• 1、将所有材料准备好

• 2、将大米用水浸泡1小时左右

• 3、砂锅加水，水烧至7成热时，放入鸡块

• 4、完全烧开后，撇去浮沫，加入姜丝

• 5、加入料酒，小火煲1小时左右

• 6、煲鸡汤的同时，将洗干净的大虾剪去虾须

• 7、再将虾背剪开，不要剪断。将虾头也剪开

• 8、鸡汤熬好的同时，大米也浸泡好了，将泡好的大米捞出放入鸡汤中继续煲

• 9、将白菜切碎

• 10、煲20分钟后加入处理好的虾继续煲

• 11、20分钟后放入白菜碎

• 12、加入适量鲜贝露搅拌均匀

• 13、再加少量盐调味（不放也可以

• 14、这时鸡肉已经煮的非常烂，把鸡块捞起，用筷子将鸡肉撕烂放入粥中，鸡骨去除不要

• 15、淋入适量香油，关火即可

小窍门

1、熬鸡汤时要一次加够足量的水，煲粥中间尽量不要加水。

2、大虾剪开头部能使虾脑溶于汤中，使味道更加鲜美。

3、鲜贝露在大型超市可购买到。

4、大米最少要泡半小时，这样煲出来的粥才会非常软烂。