膏蟹大虾鱼头粥的做法 膏蟹大虾鱼头粥怎么做

食材明细

• 鱼香 （口味）
• 煮 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

膏蟹大虾鱼头粥的做法步骤

• 1、大米淘洗干净。

• 2、大米冷水入砂锅，大火煮开。

• 3、把膏蟹和虎斑鱼头洗净备着。

• 4、大虾开背去虾肠洗净。

• 5、切一些姜丝和香菜备着。

• 6、大米煮开后一直要用明火煮，一边煮一边搅拌，以防溢出和粘底。煮至大米开花,米浆浓。

• 7、这时就可以放入膏蟹和鱼头。

• 8、把切好的姜丝一同放入。全程还是用大火煮。

• 9、煮两三分钟后加入大虾。

• 10、虾熟即可。

• 11、出锅前调入盐和香菜即可。

小窍门

不管用什么样的材料来煮砂锅粥，全程都要用大火来煮哦。