粢饭团的做法 江南早点——粢饭团 粢饭团怎么做

“粢饭团是江南地区的传统早点，俗称叫做糯米包油条。在港澳台地区也较为常见，只是名称不同，叫做台湾饭团。话说，粢饭团也是我学生时代的回忆，自制一份粢饭团，缅怀那个曾经青春年少的自己！”

食材明细

• 咸甜 （口味）
• 其他 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

粢饭团的做法步骤

• 1、油炸花生米适量，放在保鲜袋里，用擀面杖碾碎。

• 2、熟黑芝麻适量。

• 3、肉松适量。

• 4、辣萝卜、榨菜、老坛酸菜，适量。

• 5、油条一根，早点摊买的。

• 6、糯米蒸熟后，搅散开来。

• 7、开始做粢饭团：竹帘卷铺开，上面铺上一张保鲜膜。

• 8、在保鲜膜上撒上适量的黑芝麻。

• 9、铺上一层糯米饭，带上一次性手套，将糯米饭稍微摁实一点，并且将糯米饭整形成四方形，这样比较好卷。

• 10、均匀的涂抹上一层番茄酱。

• 11、撒上一层黑芝麻。

• 12、撒上一层花生米碎。

• 13、撒上一层肉松。

• 14、加入其他的材料：辣萝卜、榨菜、老坛酸菜。

• 15、加入长度适合的油条。

• 16、可以将粢饭团卷起来了，卷得紧实一点。

• 17、收口：卷好的粢饭团，两头是开口的，把开口收起来。糯米是有黏性的，用手稍微揉捏就黏合收口了。

• 18、做好的粢饭团。

• 19、切开看看吧！

• 20、我要开动啦！

小窍门

糯米类食物放凉后吃不易消化，要趁热吃！