双米牛肉粢饭团的做法 双米牛肉粢饭团怎么做

“一般的粢饭团都是用白糯米做成，上次看到美食节目，有家餐馆打破传统做法，用紫米和白糯米包裹，馅料也比以前多样化，添加了卤牛肉，生意火爆。我试着做了一下，确实不错。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 其他 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 普通 （难度）

双米牛肉粢饭团的做法步骤

• 1、两种糯米浸泡过夜，放入电饭锅煮熟

• 2、油条切段、蛋黄对切，牛肉、榨菜切丁

• 3、底下铺保鲜膜，先铺上一层糯米饭，再放上肉松

• 4、放上油条，半个蛋黄

• 5、放上牛肉、榨菜

• 6、上面再铺点糯米

• 7、保鲜膜四角拎起来，用力揉成饭团，把馅料都包裹在里边就行

小窍门

铺糯米时，手上沾点凉水，这样不容易粘手。这个量我做了5个。