哈尔滨红肠炒鸡蛋的做法 哈尔滨红肠炒鸡蛋怎么做

“香肠不仅局限于直接切着吃，加工一下，香肠的香度会被激发出来，吃着会更香，用香肠炒菜是一个不错的选择，现在的上班族都很忙碌，预备一些能快速出菜的食材很有必要，红肠炒鸡蛋加入胡萝卜和青椒，荤素搭配，好吃又营养！”

食材明细

• 咸香 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

哈尔滨红肠炒鸡蛋的做法步骤

• 1、食材集合，香肠只用了一根。

• 2、香肠切片，胡萝卜和青椒切菱形片，大葱切葱花。

• 3、小碗中打入鸡蛋，加少许精盐搅拌均匀。

• 4、锅中加多一些食用油，七～八成热时加入蛋液，炒成蛋花。

• 5、锅里留底油，下入葱蒜煸炒出香味。

• 6、下入香肠煸炒出油脂先盛出。

• 7、锅中加少许油，下入胡萝卜煸炒，下入青红椒煸炒，加入少许精盐，少许一品鲜酱油煸炒，最后放回香肠。

• 8、放回鸡蛋翻炒均匀既成。

• 9、成品图。

小窍门

因为香肠有咸度，所以调好口后再放回锅中，任何香肠都可以炒。