地瓜方块饼的做法 地瓜方块饼怎么做

“把地瓜蒸熟后加入适量面粉酵母活成面团，又用电饼铛煎成这种方块型的小饼，孩子拿着方便，吃起来也好吃。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 煎 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

地瓜方块饼的做法步骤

• 1、地瓜去皮后切成大块。

• 2、放入锅中，隔水蒸。

• 3、。地瓜在蒸锅中蒸熟，大约15分钟左右。

• 4、蒸熟的地瓜拿到盆子中，趁热压成泥后加入适量纯牛奶和白砂糖。

• 5、加入适量酵母粉。

• 6、加入适量面粉。

• 7、面团和成比较软的状态后，盖上保鲜膜放置半个小时。

• 8、面团拿出来揉均匀后在案板上整理成长方形的厚片。

• 9、面团切成小方块状。

• 10、电饼铛预热，把地瓜小块放入里面煎。

• 11、一面煎至金黄后，翻面把两面都煎焦脆。

小窍门

电饼铛煎制的时候，里边不需要加食用油，加入适量白砂糖和纯牛奶和面，这样做的比较香。