鸡蛋蒜苔炒二米饭的做法 鸡蛋蒜苔炒二米饭怎么做

“蛋炒饭版本很多，唯独喜欢这一款。色泽丰富，诱惑满满。
看似简单的蛋炒饭，炒不好就是不好吃，记住两点：一是把米炒散，颗粒分明；二是要充分炒热。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

鸡蛋蒜苔炒二米饭的做法步骤

• 1、做的二米饭没人吃，隔夜饭。（大米和玉米碜子）

• 2、蒜苔切成小丁，青椒剖开去籽切成丁，葱切小段。

• 3、两个鸡蛋加少许盐搅拌均匀。

• 4、炒锅放油烧热，放入鸡蛋炒成小块，再弄碎一点。

• 5、放入葱花、蒜苔，翻炒均匀。

• 6、待蒜苔炒至断生，放盐和味精，翻炒均匀。

• 7、放入剩米饭，完全压散，充分炒热。

• 8、成品。

小窍门

1.用炼过的熟油。
2.米饭充分压散，不能有结块现象。
3.充分加热，温不拉几的最难吃。