榴莲汤圆的做法 榴莲汤圆 —— 今年口味有点重 榴莲汤圆怎么做

“今年搞的汤圆有点重口味，榴莲馅的。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 煮 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

榴莲汤圆的做法步骤

• 1、榴莲肉去核，芸豆泥是做其他馅剩的，做法见本厨的《非广式-家常香酥月饼》菜谱

• 2、混合、搅拌

• 3、其实只用这两种就可以，为颜色好看些，加了一袋速溶豆浆粉

• 4、馅分成小球

• 5、江米面活成面团

• 6、分成小份

• 7、包法嘛很简单了

• 8、盘子上铺保鲜膜防粘

• 9、一顿吃不完的话，冻起来。舍不得扔的汤圆包装盒，这时候派上用场了

• 10、水开下锅，汤圆漂上后过几分钟就熟了

• 11、榴莲换成榴莲酱也可以

• 12、其实，这个榴莲只要一点点，就很够味儿的

小窍门

1、如果馅偏软的话，会不太好包，有一个小窍门，即把馅提前冷冻一下。这样包出来的汤圆，既有型又很容易做到薄皮大馅。
2、芸豆泥换成淀粉、奶粉，理论上应该也OK。