蒸彩色馄饨的做法 蒸彩色馄饨怎么做

“用积分换的手动压面机，做了面条今天尝试做彩色馄饨皮，自己榨汁用了3种颜色，感觉孩子们肯定喜欢的！”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

蒸彩色馄饨的做法步骤

• 1、胡萝卜榨汁过滤

• 2、菠菜汆水捞出榨汁过滤

• 3、取一盆加入100克中粉50克胡萝卜汁

• 4、和成橙色面团

• 5、盆里加入100克中粉50克菠菜汁

• 6、和成绿色面团

• 7、盆里加入90克中粉10克紫薯粉，适量的清水

• 8、和成紫色面团

• 9、这是和好的三色面团

• 10、把面团压扁，面条机调到最大档，放入面团压扁

• 11、压好对折后再压，多压几次至光滑面坯，记得每次压前撒上干粉

• 12、橙色面坯刷上清水放上绿色面皮，再刷上清水放上紫色面坯

• 13、把三色面坯切整齐，再对半切开，刷上清水叠在一起后放入冰箱冷藏半小时

• 14、然后把面坯切成半厘米的面条，然后刷上清水拼成大小合适的面坯

• 15、压面机调到第二档，把拼好的面条放入机器压制，撒上干粉后切成馄饨皮

• 16、提前调味的荠菜鲜肉馅

• 17、取一张馄饨皮放入馅料，包好

• 18、把包好的馄饨放入蒸笼

• 19、锅里煮开水后，蒸10分钟即可