菜饭的做法 春天的味道-菜饭 菜饭怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 烧 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

菜饭的做法步骤

• 1、大米淘洗干净

• 2、五花腊肉切丁

• 3、菜叶洗净切碎，我这用的是莴苣叶

• 4、花生仁备好

• 5、腊肉丁加少许菜油炒，逼出腊肉的香味

• 6、关火后加入菜叶和花生仁，盐等调味品搅拌均匀

• 7、把大米和备好的菜叶腊肉搅拌均匀下电饭锅，加入适量的水，像平时煮饭一样就行，等煮熟后就开锅啦

小窍门

这里的食材不一定拘泥于这几种，你可以添加任意你喜爱的，如可以用菜薹，加入胡萝卜丁等都可以。
最爱的还是小时候家里用柴火灶头的时候做的菜饭，因为火力大，受热均匀，做出来的菜饭，蔬菜碧绿，米饭粒粒饱满，最外层是一层薄薄的香脆锅巴，使得菜饭里带有一股特别的焦香味。这才是最棒的味道！