四色披萨的做法 四色披萨怎么做

食材明细

• 原味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

四色披萨的做法步骤

• 1、饼底：干酵母用35度的温水浸泡搅匀。
• 2、放入除黄油以外的所有面团材料，和面。
• 3、加入黄油，使劲揉，把黄油揉匀，一直揉到面出筋，表面光滑不粘手。
• 4、容器表面盖上保鲜膜，让其发酵。
• 5、手指沾上面粉，插入面团，小洞不回缩，发酵结束。取出排气，松弛15分。松弛后的面团擀成圆形,铺入烤盘中，用叉子扎上小眼；在烤箱内200度烤制5分钟。
• 6、披萨过程：从烤箱内取出饼底，在上面刷上一层番茄酱。撒上披萨草。
• 7、均匀的撒上一层马苏里拉芝士。摆上洋葱丝和甜椒丝。
• 8、分四块放上四色配菜（虾仁、菠萝丁、熏肠丁、黄逃丁），再撒一层甜椒粒和洋葱粒。
• 9、最后撒上一层马苏里拉芝士，在边缘刷上玉米油。烤箱预热200度，中层，18分。