披萨的做法 自创披萨 披萨怎么做

“以前太懒了，一直买的披萨饼皮，今天自己试着做一个”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

披萨的做法步骤

• 1、先准备做披萨饼皮，我用的是馒头自发粉，就是酵母和面粉按比例配好了，自己不用再放酵母了。准备半碗清水，加入糖和盐溶化

• 2、将面粉中间拱个洞出来，像火山一样，往洞里加入放了盐和糖的水，揉成面团

• 3、盖上湿布醒半个小时至面团发酵至两倍大

• 4、发酵好的面团再揉出面团内的气体，擀成饼，放入8寸披萨盘中（披萨盘提前用植物油抹一下，防粘锅），喜欢薄的可以把饼皮擀得薄一点

• 5、用叉子在饼皮上叉一些小孔，防止烤的过程中鼓起来。

• 6、抹上一层番茄酱

• 7、放一层香菇肉酱（这个酱其实就是我包饺子时剩下的馅料加了点罗勒叶拌匀，酱的做法：香菇洗净泡发切丁，五花肉切丁，加入一颗鸡蛋，料酒，生抽，五香粉，胡椒粉，蚝油搅拌至上劲）

• 8、撒上一层芝士碎

• 9、码上切好的培根片

• 10、再铺一层芝士碎，挤点番茄酱

• 11、烤箱预热，入烤箱，上下火，150度，中层，10分钟

• 12、烤好后取出，再码上一层番茄片

• 13、在番茄片上再放一层培根片，撒上一层芝士碎

• 14、入烤箱，中层，上下火，再烤十分钟

• 15、这次在贝壳家买的马苏里拉奶酪，真的拉丝了

小窍门

1、放番茄那部有点失败了，番茄没炒一下，导致水太多，其实不放番茄就已经很美味了。
2、罗勒叶可放可不放。
3、自己胡乱放的东西，大家可以充分发挥自己的想象，往上面加材料哈。