韭菜猪肉饺的做法 经典韭菜猪肉饺 韭菜猪肉饺怎么做

“饺子我还是最喜欢经典的韭菜猪肉馅，饺子皮也数自家手工的最劲道，隔段时间就想它了……”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

韭菜猪肉饺的做法步骤

• 1、面粉加水，和成团揉光后备用。

• 2、韭菜洗净切成末。

• 3、猪肉选用七瘦三肥剁成肉末。

• 4、姜剁成末加入猪肉里。

• 5、肉馅里加入盐、料酒、生抽、老抽、胡椒粉、鸡精朝一个方向搅拌上劲，再将韭菜拌入调好的肉馅里，最后加入少许色拉油拌匀备用。

• 6、取一小块面团，搓成长条。

• 7、切成小剂子，洒上干面粉后按扁。

• 8、逐个擀成中间厚、边上薄的饺子皮。

• 9、放上适量的肉馅。

• 10、对折捏紧。

• 11、对折打上均匀的小褶捏紧。

• 12、锅里水开后下入包好的饺子，点三次凉水。

• 13、饺子煮熟后装盘，配上用香醋、生抽、老抽、油辣子、香油调成的碗汁，开吃啰！