三红补血粽的做法 三红补血粽怎么做

“这款粽子除了用到了红小豆、红枣，还特意选了百日红的花生米，都是补血的食材，而且三个都是红的，所以俺把它叫做三红补血粽。这款粽子的口感很丰富，花生米红豆及甜甜的红枣搭配粘糯的米一起入口，甜甜糯糯花生米和豆子的香味透出来，挺好吃的哦”

食材明细

• 原味 （口味）
• 煮 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

三红补血粽的做法步骤

• 1、花生米和红豆提前一晚泡上，我是头一天晚上泡，第二天上午用的

• 2、糯米提前3小时左右泡上

• 3、泡好的米、豆和花生米混和一起

• 4、红枣洗净备用。我用的新疆的赞枣，个头大而且甜度高

• 5、苇叶洗净后开水烫一下即可使用，不用长时间水煮，这样叶子的清香会更多的保留

• 6、把粽叶从一端卷起，卷成圆锥形，下面不要漏

• 7、下面和上面填米豆，红枣放中间

• 8、把叶子从上面折下来

• 9、对角处捏一下打折

• 10、顺势折回来

• 11、扎好

• 12、全部包好的粽子

• 13、加水没过粽子2--3厘米

• 14、上面再用一个盘中压住，以便煮的时候粽子都完全浸泡在水中

• 15、大火煮开，小火煮一个半小时。

小窍门

米和豆子花生都要提前泡，是因为泡的食材包粽子会更软糯，而且不会特别瓷实，也易煮熟。干的可是不能直接包的哦