肉桂香蕉煎蛋饼的做法 【四川】肉桂香蕉煎蛋饼 肉桂香蕉煎蛋饼怎么做

“没有面粉，直接把香蕉与鸡蛋混合煎成香蕉蛋饼。甚至，香蕉也无需要事先捣泥，一旦熟透，这家伙实在太容易瘫软成泥，直接掰成小段，在蛋液里搅和搅和就足矣。
加了一点肉桂，因为香蕉是凉的，而且，似乎肉桂与香蕉也挺搭。
不加一丁点糖，香蕉原本很甜，加热后更甜。
这饼太软，翻面需小心，一不留神就毁容。
无油无粉，低卡香蕉蛋，浓香四溢。。。。。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 煎 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

肉桂香蕉煎蛋饼的做法步骤

• 1、用料：香蕉1根，鸡蛋1个，肉桂粉1/4小勺

• 2、鸡蛋磕入碗中，加入肉桂粉，

• 3、搅打均匀。

• 4、香蕉去皮切段，放入蛋液中，

• 5、一边捣泥，一边搅打均匀。

• 6、平底锅烧热，放入少许油，晃匀。

• 7、倒入香蕉蛋液，摊成饼状。

• 8、盖上盖子，小火煎至表面呈半凝固状态。

• 9、揭盖，翻面，再煎1分钟左右。

• 10、两面金黄，出锅，切块食用。

小窍门

香蕉不加糖已经足够甜，喜欢再甜一点可以根据自己口味酌情加糖。
煎烙时用小火，以免焦而不熟。
趁热食用口感最佳。