江南翡翠叶大馄饨的做法 江南翡翠叶大馄饨怎么做

“馄饨是中国传统美食，在现代商业没有兴起之前，一般都是货郎挑着馄饨到各个地方去买。上了年纪的人，想必对此还有印象。
在古代，馄饨还有别名，汤饼。原来，取这样的名字是为了显示与饺子有别，馅不如饺子多，皮不如饺子厚。宋代方回诗云：“争似梢工留口吃，秀州城外鸭馄饨。”江南一带，吃馄饨的历史优久。随着季节的变化，各色时蔬荤令皆可入馅。春季：江南鲜虾、刀鱼、春笋、春韮......夏季：冬瓜、长缸豆、各色菌类......秋季：芹菜、四季豆、香菜、小白菜、胡萝卜.....冬季：荠菜、菠菜、青菜......取自然之精华，可谓营养丰富，老少喜食。江南一带过年过节之时，都少不了馄饨这一美味佳肴。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 未知 （难度）

江南翡翠叶大馄饨的做法步骤

• 1、准备猪肉切丁

• 2、洗净荠莱

• 3、洗净菠菜

• 4、沥干水份

• 5、沥干水份

• 6、烫菜

• 7、剁肉馅

• 8、剁菜馅

• 9、准备鸡蛋

• 10、拌馅

• 11、煮好啦!