江南馄饨怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

紫薯 ：适量
紫菜 ：适量
猪肉 ：适量
鸡蛋 ：适量
面粉 ：适量

辅料

盐 ：适量
料酒 ：适量
生抽 ：适量
葱 ：适量
猪油 ：适量

具体步骤

1. 紫薯清洗干净；削去紫薯的皮；把紫薯切成小块；上锅蒸15分钟；

2. 打开锅盖看到紫薯裂开说明已经熟了；放5小块紫薯（不能太多）在容器里。

3. 加入面粉；加入一个鸡蛋，水和少许盐；

4. 把面粉揉成很硬的面团；

5. 放入面条机先一档压5次，2档压三次，然后改3档压3次，最后用6档压一次就出来很薄的面皮了；

6. 把面皮先横切成大小相同的面皮；

7. 再把面皮中间对切就成馄饨皮了；

8. 猪肉清洗干净；把猪肉剁成泥，加入点料酒，生抽，盐，鸡精和葱剁均匀；

9. 取一张馄饨皮；放入肉馅；

10. 用手包住，轻轻一捏就行，不要用力；

11. 锅中把水煮开，下馄饨；

12. 水开后三次加半碗冷水就好；

13. 在碗里放里撕好的紫菜，加入盐，鸡精和开水；

14. 再加入一小勺猪油，加入刚才煮好的馄饨，就大功告成了！