冠顶饺的做法 冠顶饺怎么做

“冠顶饺，象小船，故又名“金山三船饺"！美餐，美味，美食！”

食材明细

• 咸香 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

冠顶饺的做法步骤

• 1、面团和好！

• 2、调馅料，肉馅适量放入碗里，盐，酱油，耗油，十三香，料酒，（水适量打入肉馅里，顺一个方向搅拌）鸡蛋一个，油适量，顺一个方向搅拌均匀，加入适量葱花，胡萝卜末，姜末，搅拌均匀。

• 3、取适量面团，擀圆坯！

• 4、圆坯撒适量干面粉，两边对折！

• 5、折叠成三角形！    

• 6、饼坯翻转过来，沿边涂上清水，中间放适量馅料！  

• 7、 把三只角向上提起，捏拢、捏紧成立体三角形！  

• 8、顶端先捏好！

• 9、三边捏好！

• 10、条边用大拇指和食指上下挤搓出两边一样条纹！

• 11、翻出三边窝起的面坯！      

• 12、全部做好！ 

• 13、上锅蒸25分钟！

• 14、成品！

• 15、成品！

小窍门

馅料可以依个人口味，调自己喜欢的口味！