土豆饼的做法 大人小孩都爱的敲扁土豆(土豆饼) 土豆饼怎么做
“不知道这是不是地方特色,以前也没见过这个菜,但是婆婆经常做,觉的挺好吃的,经常是才刚岀锅我和孩子就先开吃了。然后就是自己也琢磨着做了,感觉口味也不比婆婆做的差。”
食材明细
- 清淡 (口味)
- 煎 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 简单 (难度)
土豆饼的做法步骤
1、小土豆洗净,直接放锅里加盐煮熟
2、煮熟后直接倒岀土豆,用菜刀轻轻把土豆拍扁(这样我们的型就岀来啦)
3、开火,我用了铁板烧功能(没有的朋友直接用锅也行),等热了后倒入适量色拉油(不用很多),等油热后放入土豆(注意铁板烧功能全程都用大火,我这里试了下中火发现温度不够又改回大火了,如果是家里煤气灶的话这里就要用中火了)。
4、等一面煎到金黄色后翻一面继续
5、两面金黄后撒入椒盐适量,再翻面继续撒入适量椒盐(我就每个土豆都有撒均就行)
6、撒入葱花,继续再煎一会。闻到葱香味后起锅装盘
7、香喷喷的土豆饼就完成了,没事来一块,大人小孩都爱吃,也是下酒配菜的不二选择。
小窍门
土豆一定要小,我这个还是有点大了,实在是嘴馋,就将就用了,味道也不错(有些土豆比较粉,有些是比较有韧性,品种不同,口感也不同,不过我都喜欢吃)