杂粮葱花饼的做法 杂粮葱花饼怎么做
“冬天的时候大姨给了很多的杂粮面,让我熬粥喝,奈何我就不是个爱喝粥的娃啊!眼看天都热了,就怕这个杂粮面变质,赶紧想办法消耗。这个杂粮面是用黑豆、黄豆、黑米、麦片、大米、小米……,反正就是十几种杂粮面掺在一起的。”
食材明细
- 葱香 (口味)
- 烙 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
杂粮葱花饼的做法步骤
1、面粉和杂粮粉一起放入盆中,面粉和杂粮粉的比例是2:1
2、面粉中放入一小勺盐,用温水和成光滑的面团,用保鲜膜把面团盖上饧一会儿
3、饧面的时间用香葱和洋葱熬个葱油
4、取一块面团擀开
5、抹上熬好的葱油,撒上葱花
6、把饼卷成卷
7、把饼卷慢慢盘起来,把小尾巴压在底下,用手轻轻按扁
8、再次擀开
9、起油锅,把擀好的饼放进去烙制,烙到两面金黄即可出锅
小窍门
杂粮面可以不放,也可以换成玉米面、黑米面等。
葱油可以一次多做点,调凉菜,烙饼都可以用。