迷你猪肉汉堡的做法 迷你猪肉汉堡怎么做
“在家自制美味健康KFC!”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 烘焙 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
迷你猪肉汉堡的做法步骤
1、除黄油外将其余所有主料放入面包机内,按揉面档一次(15分钟)
2、加入黄油后继续揉面30分钟
3、将面团揉至完全阶段
4、将发酵好的面团取出,排出空气后分成八小份,滚圆后盖上保鲜膜松驰15分钟左右
5、将松驰好后的面团再次用手整的圆一些,均匀码于烤盘内送入烤箱发酵至两倍大(烤箱内底层放入80度以上的热水,进行最后发酵,中途换次热水)
6、将发酵好后的面团取出,表面轻轻刷上一层蛋液(烤箱开始预热)
7、洒上芝麻
8、送入烤箱,180度,中层,表面上色后转至150度,总时间约18分钟(8个餐包的量)
9、准备所需食材(16个肉饼的量)
10、洋葱洗净,放饺子料理机里绞碎3、猪肉(精肉)洗净,放饺子料理机里绞碎
11、猪肉(精肉)洗净,放饺子料理机里绞碎
12、洋葱和肉搅拌均匀,黄油室温软化后加入,套上一次性手套将其揉捏均匀
13、依次倒入料酒
14、盐
15、鸡精
16、砂糖
17、生抽
18、鸡蛋
19、取适量猪肉到手上,两手交替再摔打成团,放于铺上锡纸的烤盘内,再将其压成饼状
20、依次做好其余肉饼,送入烤箱,190度,中层,先烤15分钟后再翻面烤10分钟,总时间25分钟左右
21、在面包里夹上自己喜欢的食物,开动啦!
小窍门
一、这次的面团可能不能拉出漂亮的手套膜,只要拉出后的破洞边缘是光滑整齐的就好
二、烤箱时间以自家的烤箱脾气为准
三、吃不完的肉饼可以速冻起来,一星期内吃完
四、如在第二天食用,面包可以在微波炉里叮20秒,肉饼在平底锅内加少量油用小火再稍稍煎一下即可
五、我在面包里加的食物有:生菜、番茄、原味奶酪片、猪肉饼、沙拉酱。朋友们可以按自己的喜好来添加