海产品粥的做法 美味的海产品粥 海产品粥怎么做

“冬天快到了，突然好想吃海味的食品，在网上订购了厦门的墨鱼干，瑶柱，牡蛎干，小鱼干等等，现在就要开始用这些鲜美的海产品来做我想吃的美食咯~！”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

海产品粥的做法步骤

• 1、先把墨鱼，牡蛎，瑶柱，花生米，香菇，洗干净泡半个小时，建议牡蛎要泡1个小时左右会更好。

• 2、把大米洗干净，泡20分钟左右。

• 3、所有食材还在泡着的时候，我开始用沙锅煮着用来熬粥的清水，待水滚开，把花生米和牡蛎先放沙锅中滚5分钟，因为我感觉这两样食材比较难煮烂！

• 4、这5分钟可以用来把墨鱼干切成片或丝，香菇切小片。

• 5、切好后，把刚才泡的大米，所有食材，放锅里煮。

• 6、把姜洗净切丝或片，我一般保留着姜皮，姜皮的营养价值也挺高的。这时顺便把胡椒子拍一下，一起放到锅中，再加一点料酒，我用的是花雕酒，都可以的。

• 7、在所有的食材在沙锅中熬着的时候，把瘦肉洗净，切成一小片。

• 8、切完瘦肉，把1个皮蛋准备好，最好把皮蛋搅碎一些。粥在滚的过程，我会不时的用大勺搅动沙锅中的粥，怕粘锅。等粥快熟了，七成熟，把准备好的瘦肉和皮蛋放到锅中，继续煮。没拍到过程！

• 9、看到米汤都熬出来了，米熟透了，加上盐、鸡精调味，为了身体更健康可以少放点盐、鸡精，清淡一些。再加上少许玉米油，关火，洒上一些葱花、香菜，就好了。非常的美味！