鲜虾白米粥的做法 鲜虾白米粥怎么做

“双十一在网上抢购了一个凯得宝的砂锅，今天先来做个鲜虾白米粥试试手。这个配方是参考了潮汕的砂锅粥。”

食材明细

• 其他 （口味）
• 煮 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

鲜虾白米粥的做法步骤

• 1、淘米并浸泡30到45分钟，浸泡一个小时更好。

• 2、泡米的过程中处理虾，剪掉虾爪和虾须，并在虾背后开一刀。

• 3、将芹菜切成小片，姜切细丝，准备备用。

• 4、将淘好的米放到砂锅中，倒入少许花生油，搅拌均匀。

• 5、在锅中倒入水，水要没过食指的第二关节。

• 6、中火加热，注意要用勺子在锅中不断搅拌，以便让大米均匀受热。

• 7、开锅20分钟左右，米已经基本煮好，可以在锅中加入虾，此时转成小火，继续烹煮大概十五分钟。

• 8、此时锅中的米已经基本变得粘稠，米粒已煮开，在锅中加入切好的芹菜，在锅中加入适量的盐，此时如果锅中的水少，可以适量添加一些水。

• 9、继续烹煮五分钟就可以出锅啦。

• 10、出锅啦。