锯缘青蟹肉粥的做法 锯缘青蟹肉粥怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

锯缘青蟹肉粥的做法步骤

• 1、丝苗米先浸泡十几分钟。

• 2、放砂锅按1：5的比例放水，先煲成开花状。

• 3、把活螃蟹用开水烫下，免得伤到自已。洗净后加葱、姜、黄酒蒸十五分钟，把蟹肉挑出待用。

• 4、粥熬好后，加入肉末、蟹肉、蛋液待开锅滚沸即可。

• 5、出锅前洒葱叶，不要太早加，否则葱叶变黄。一道营养丰富的蟹肉粥完成了！