瓜酸粥的做法 瓜酸粥怎么做

“这是我婆家泰兴当地的一道特色家庭美食，几乎家家都会做，在那个艰苦年代，妈妈们把菜园里自己种的食材，想方设法做得好吃又营养，让全家人在清贫的日子里依然幸福。先生很爱吃，我从婆婆那学会了每周做一次来吃。”

食材明细

• 甜香 （口味）
• 煨 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

瓜酸粥的做法步骤

• 1、原料图。洗净食材。南瓜切大块。米淘洗干净。

• 2、热锅放油，倒入南瓜翻炒一下。

• 3、加满热水。

• 4、倒入花生和米。大火煮沸，改小火煮1小时，中间沿锅底翻动几次，以免糊锅。

• 5、半小时后南瓜熟透，用锅铲捣烂，和水米完美融合。继续炖半小时。

• 6、半小时后放4小勺盐，拌匀。菜心切段，蒜苗斜切小段。倒入锅内，拌匀。继续煮20分钟。

• 7、20分钟后，菜心熟透，加2小勺蔬之鲜，拌匀后关火。

• 8、装碗，开吃。南瓜清甜的底味，花生菜心蒜苗的鲜香味，非常好吃。百吃不厌哦！