立夏时节的吃的有哪些？

立夏是中国各大传统节气之一，也是夏天的第一个节气，立夏作为中国重大的节气，这个节气的习俗习惯有很多，其中最少不了的就是饮食，立夏这天有很多的传统美食可以吃，那么立夏时节吃的食物有哪些呢？接下来大家就来好好阅读以下的文章吧。

立夏时节的吃的有哪些

1.立夏吃鸭蛋

这个自然就是首推的第一，立夏就是立蛋，指的就是立鸭蛋，鸭蛋营养丰富，可与鸡蛋媲美，养生学认为，鸭蛋性味甘、凉，具有滋阴清肺的作用，有大补虚劳、滋阴养血、润肺美肤等功效。而现代研究表明，鸭蛋中的蛋白质含量和鸡蛋相当，而矿物质总量远胜鸡蛋，尤其铁、钙含量极为丰富，能预防贫血，促进骨骼发育。

2.立夏吃莴苣

《本草衍义》谓其“四方皆有”。暮春初夏，正是食莴苣的时节。宋代陆游的《新蔬诗》云：“黄瓜翠苣最相宜,上市登盘四月时。”用莴苣茎切片煮熟加酱油或盐拌食，以治疗和减少出血情况。但值得注意的是，经常食用又使人眼睛昏浊不清。患寒病的人不宜食用。莴苣有毒，食用害人，各种各样的虫不敢靠进它。

3.立夏吃茯苓

茯苓含茯苓多糖、葡萄糖、蛋白质、氨基酸、有机酸、脂肪、卵磷脂、腺嘌呤、胆碱、麦角甾醇、多种酶和钾盐。能增强机体免疫功能，茯苓多糖有明显的抗肿瘤作用；有利尿作用，能增加尿中钾、钠、氯等电解质的排出;有镇静及保护肝脏、抑制溃疡的发生、降血糖、抗放射等作用。现代研究：茯苓能增强机体免疫功能，茯苓多糖有明显的抗肿瘤及保肝脏作用。

4.立夏吃小麦

小麦富含淀粉、蛋白质、脂肪、矿物质、钙、铁、硫胺素、核黄素、烟酸及维生素A等。小麦的主要成分是碳水化合物、脂肪、蛋白质、粗纤维、钙、磷、钾、维生素B1、维生素B2及烟酸等成分，还有一种尿囊素的成分。此外，小麦胚芽里还富含食物纤维和维生素E，心脏少量的精氨酸、淀粉酶、谷甾醇、卵磷脂和蛋白分解酶

立夏时节的吃的有哪些？立夏时节有很多的饮食可以吃，无论是主食或者是小吃，都是既有特色又有食感的，大家可以根据自己的喜好进行选择，立夏就应当吃应该吃的东西，这不仅仅是对老祖宗留下传统的尊重，也是为了将这些习俗流传下去。