神奇的蛋蛋，变蛋，噢，那么变蛋有营养吗

对追求营养丰富，健康的人们，蛋白质是他们的最爱，蛋类的食物是他们饮食清单上必不可少的因素，一天一鸡蛋是常态，有些偏爱蛋白质的人特别是健身人士，一天几个鸡蛋也是有的，现在市场上，关于蛋类的品种也是丰富多彩，像鸡蛋、鸭蛋、鵝蛋、鹌鹑蛋、鸽蛋及加工制成的咸蛋、松花蛋等，特别的有一种小编听到都匪夷所思的蛋，变蛋，这是什么的，变蛋有营养吗，跟鸡蛋一样吗?

一、变蛋有营养吗

变蛋其实是一种统称，又名是松花皮蛋也叫皮蛋、灰包蛋等，是一种风味独特的蛋制品。口感独特爽滑。能接受的非常爱，不能接受的也会觉得难以下咽，制作皮蛋的主要原料有生石灰、纯碱、食盐、红茶、植物灰，经过腌制而成。那么经过腌制的变蛋还有营养吗?有的，变蛋的制作方法决定了它含有非常丰富的矿物质，而矿物质能有效的促进消化吸收，提高人们的食欲，而且变蛋的腌制让它胆固醇也变得较少，变蛋是利用一些强碱性物质像石灰等腌制而成，所以能够变蛋是能够中和掉我们胃里的胃酸，并且变蛋还具有一定的清凉消暑的作用。

二、简单的美味的变蛋做法

美食大家都爱，风味独特的变蛋也有属于它的多种多样的美食做法，做法得当，美味加倍哦，变蛋，最为人广传的做法就是凉拌了，把准备好的变蛋切好摆盘，把剁碎的蒜、香菜、米椒，搅拌酱油、香油、鸡精的酱汁淋上去，真是美味无比，这是最简单的做法，喜欢的你们，可以尝试一下。

以上就是有关于变蛋的一些简单的介绍，希望通过这篇文章，能够解答您关于变蛋有营养吗等一些问题，这个爱的人非常爱，讨厌的人非常讨厌的食物，还有很多美食做法哦，上面只是比较简单的，有兴趣的，可以多多去研究。