柴鸡蛋和普通鸡蛋的区别，哪个更有营养呢？

鸡蛋是一种大家都吃得很多的食物。它们的营养也非常丰富。很多人喜欢吃鸡蛋作为早餐，鸡蛋有很高的营养价值。柴鸡蛋的营养价值和普通鸡蛋一样不一样呢相信很多人都不知道。现在小编将给你一个具体的介绍一下柴鸡蛋和普通鸡蛋的区别，哪个更有营养呢?。

一、柴鸡蛋和普通鸡蛋的区别

柴鸡蛋，又称土鸡蛋，是散在家里的鸡下的蛋。它的营养价值没有人们想象的那么高。原因在于真正意义上的土鸡应该是完全散养的。他们每天只吃森林里的昆虫、杂草和其他天然食物。这种鸡由于营养不均衡，产蛋量较小，但由于本地鸡多吃绿叶蔬菜，蛋黄中含有胡萝卜素和维生素B2，蛋黄也会变大变暗。

我们所说的普通鸡蛋是笼养鸡所产的鸡蛋，是市场上以相对较低价格出售的普通鸡蛋，只吃饲料。科学的饲料配方中还可以含有多种食物和营养成分，所以这种鸡蛋的营养成分并不比其他鸡蛋差，但价格却是最便宜的。

二、哪个更有营养呢

土鸡鸡蛋少，营养积累期长，所以鸡蛋脂肪含量高。但柴蛋也有优势。ω-3不饱和脂肪酸和磷脂含量较高。这两种物质能促进胆固醇的代谢，对心血管有很好的保护作用。

在营养上虽然柴鸡蛋和普通鸡蛋相比较不太好，因为脂肪含量较高的柴鸡蛋，所以口感却比普通鸡蛋更好，所以蛋黄较大。它非常适合做鸡蛋和煎蛋。简单的烹调方法能充分发挥其优良的口感。普通鸡蛋的蛋清较多，适合蒸鸡蛋或打鸡蛋花。

所以其实没有太大的区别，我们也不应该太担心。鸡蛋虽然差别不大，但鸡肉本身还是有很多差别的。所以如果你想买鸡肉，如果你想的话最好吃土鸡。这样，营养就会更加丰富。我们必须注意它。好了，小编介绍的柴鸡蛋和普通鸡蛋的区别，哪个更有营养呢?你知道了吗?