燕麦怎么煮
燕麦是非常有营养的一种食物，燕麦的滋补功效对于老人小孩儿都是非常有好处的，燕麦完全可以称得上是滋补的佳品。上乘燕麦非常贵，不过普通市民消费一般的燕麦就可以了。因为功效都是差不多的。那么你知道燕麦怎么煮吗。
一、燕麦怎么煮
煮粥
燕麦米不要洗淘，因为燕麦米的表层有一层营养价值很高的燕麦素，未来公司将会把燕麦素提炼为药品和保健品，对富贵病人有治疗作用，每次煮2两够一人吃两顿，一次吃两碗;我们现在日常生活中煮燕麦米最简单的方法是将其煮成粥，加1：15的比例的水煮，水可以适当调多，1：20的比例效果最好，不要煮得太稠。
用一般的铝锅或者沙锅煮，不要用炒菜的铁锅煮，不然颜色不好看;刚开始大火煮粥，到水开的时候，开温火，只要水在翻滚就可以了，并且水开后，盖子半盖煮，不然水会漫出，温火煮45——60分钟，刚开始水会有些浑浊，20几分钟以后水会开始变白，45分钟以上，米汤就会成牛奶状的乳白色。
焖米饭
先将燕麦米单独浸泡15分钟将燕麦米和大米按照1：2的比例混合焖饭(备注：如糖尿病人等三高人群可改用1：1的比例混合焖饭)
二、燕麦的营养价值
据中国医学科学院卫生研究所综合分析，中国裸燕麦含粗蛋白质达15.6%，脂肪8.5%，还有淀粉释放热量以及磷、铁、钙等元素，与其它8种粮食相比，均名列前茅。燕麦中水溶性膳食纤维分别是小麦和玉米的4.7倍和7.7倍。燕麦中的B族维生素、尼克酸、叶酸、泛酸都比较丰富，特别是维生素E，每100克燕麦粉中高达15毫克。
此外燕麦粉中还含有谷类食粮中均缺少的皂甙(人参的主要成分)。蛋白质的氨基酸组成比较全面，人体必需的8种氨基酸含量的均居首位，尤其是含赖氨酸高达0.68克。燕麦米煮的粥富含镁和维生素B1，也含有磷、钾、铁、泛酸、铜和纤维，可以降低胆固醇，对脂肪肝、糖尿病、便秘等也有辅助疗效。未经烹制的燕麦麸富含镁、维生素B1、磷、钾，也含有铁、锌、叶酸、泛酸和铜。燕麦片可以改善血液循环，促进伤口愈合。
营养元素 含量(100克)能量 367cal水 9.2g蛋白质 15g脂肪 6.7g纤维 5.3g碳水化合物 61.6g维生素A 0mg维生素B1 0.3mg维生素B2 0.13mg维生素C 0mg维生素E 3.07mg烟酸 1.2mg纳 3.7mg钙 186mg铁 7mg胆固醇 0mg
看了本文，你应该知道燕麦怎么煮了吧。要想煮出美味的燕麦，燕麦的选材以及煮燕麦的器具选择都是非常有考究的。燕麦营养丰富，富含丰富的维生素和人体所需的微量蛋白。有益于人体的身体健康和营养补充以及能增强人体的免疫力。
