为什么要在小满吃莴笋？小满节气还可以吃哪些蔬菜?

在中国传统农历中，分为二十四节气，而小满作为夏天的前奏曲更是一个重要的节气。很多老人都说小满要多吃蔬菜，甚至还说要吃莴笋，那么问题来了，为什么要在小满吃莴笋呢？为此，小编查阅无数资料，终于得到了答案，下面就来和小编一起了解一下吧。

一、为什么要在小满吃莴笋

莴笋味苦，性微寒，有利五脏、通经脉、开胸膈、利气、坚筋骨、去口气、白牙齿、明眼目、通乳汁、利小便和解毒的功效。并且经常吃芦笋的话，还可以消除您的紧张，可以改善您睡眠差的情况，给您一个好的睡眠，因为莴笋有一定的镇静作用，所以经常食用是有很多好处的哦。

莴笋叶中维生素B1、B2、C、E的含量分别是茎的3~5倍。叶中含的胡萝卜素(维生素A前体)，几乎是茎的6倍。

莴笋叶所富含的叶绿素，有“绿色精灵”的美誉，能润肤美容、清洁口腔、防龋除臭。因此食莴笋弃叶，大大降低了其食用的营养价值。

二、小满节气还可以吃哪些蔬菜

1.苦苦菜

小满时节，饮食以清淡为宜，而过去这个时候，正是各类野菜上市的时候，包括苦菜在内的野菜。因此，这天民间有着小满吃野菜、百苦菜，清热解毒的习俗。而宁夏人喜欢把苦度菜烫熟，冷淘凉拌，调以盐、醋、辣油或蒜泥，清凉辣香，就馒头、米饭，使人食欲大增。

2.麦糕饼

自古传说小满是蚕神的问生日，因为南方养蚕较多，小满又是幼蚕孵出、桑叶生长的重要时间节点，因而对“祭蚕神”也相对更重视一些。这时人们会以米粉或面粉为原料，制成形似蚕茧的麦糕麦饼一起享用，期盼蚕茧能够丰收。

3.枸杞苗

枸杞苗又叫枸答杞尖。中医认为，枸杞苗全专株性凉，味甘苦，具有清热除烦、滋阴明目的作用。适于治疗阴虚发热、消渴口干、手足心热以及肝肾亏虚、两目干涩、虚火牙痛等病症属。

相信大家看了小编的介绍后，对于为什么要在小满吃莴笋这个问题有了一定的了解。其实，不光小满节气要吃莴笋，一年四季常吃蔬菜水果身体才会健康。希望大家能够在以后的生活中一日三餐多吃蔬菜，快来和小编一起，过绿色健康的生活吧。