教你一种小笼包的包法，轻松易学，包你满意

一口一个小笼包，小笼包无疑是人们早上最喜欢吃的面食之一了，鲜香美味，味道极美。那么，学会做自己喜欢吃的小笼包是不是要方便很多呢?而且可以做出更符合自己品味的小笼包，每天早上也不用排队去买小笼包了，可谓是一石三鸟，那么我在这里讲述一下小笼包简单制作的方法。

一、教你一种小笼包的包法，轻松易学，包你满意

首先要准备食材，250g的中精面粉，250g的猪肉，还需准备辅料：适量的盐，酵母，油，白芝麻，蛋清，120g的清水，适量的葱花，料酒，醋，糖。

接着就是和面了，准备一个大碗，将面粉全部倒进去，增添适量的酵母，然后加入适量的沸水用筷子搅拌均匀后加入适量的清水揉成光滑的面团，静置20分钟备用。在这段时间里我们可以做馅，将猪肉做成肉丁，白芝麻炒熟碾碎，随后加到猪肉丁里去。

接着加入各种辅料，顺时针方向搅拌至粘性即可。将醒好的面团分成10g大的小胚子，用擀面杖将它们擀成面皮，包上馅料。

全部包完后，放在刷上油的蒸格上，再在所有的小笼包上面喷适量的清水，这样蒸出来的小笼包才不会那么的干瘪。待水烧开10分钟后即可出锅享受美食。

二、包小笼包的细节说明

将馅料放进面皮之后，左手托着面皮，左手的拇指在面皮里面摁住猪肉馅，右手的拇指和食指沿着面皮的周边顺势捏褶，在捏褶的时候，右手的食指可以轻轻的往上面提，这样馅就装的比较多一些。最后包的时候，不用直接把口合在一起，只需用拇指和食指握住小笼包周边，轻轻收一下就好。

由于小笼包里含有较多的汤水，所有吃起来的时候不大方便，这里有个小妙招可以解决这一难题。将小笼包轻轻夹在碗里，用筷子夹住小笼包的中间偏下的地方，在小笼包的上面轻轻咬一口，略微吹一下汤汁，从上往下慢慢吃下去，这样汤汁就不会溢出了。