炒杏鲍菇干怎么炒好吃

说到杏鲍菇干想必大家一定不会觉得陌生吧，杏鲍菇是我们日常生活中十分常见的一道食物，杏鲍菇口感非常可口，营养价值也是十分丰富，可以补充我们每日人体所需的维生素，因此受到不少人的喜爱和青睐，那么，炒杏鲍菇干，怎么炒好吃呢？

一、炒杏鲍菇干怎么炒好吃

材料：首先我们准备一下食材，杏鲍菇两个切去根部，切成片儿放在盆中备用。小米椒去籽后切成宽条，青椒半个，去籽后切成宽条，放在盆里备用。五花肉150克，先切成片再改刀切成细丝备用。大蒜切成薄片，放在盆里备用，生姜切成细丝，与大蒜放在一起备用。

做法：食材准备好以后，我们先把杏鲍菇滑一下油，锅中烧油，油烧至五成热(微微冒烟时)，放入切好的杏鲍菇，炸制大约30秒，炸到杏鲍菇两面金黄，再放入青红椒，十秒钟后倒出炸好的杏鲍菇和青红椒控油备用。锅中留少许底油放入五花肉，快速翻炒，炒出猪油，放入姜和蒜，煸炒出香味后，加入杏鲍菇和青红椒，加入蚝油，生抽，提一下鲜味儿。

下面开始调味，加入一勺食盐，一勺鸡粉，一勺白糖，开大火迅速翻炒均匀，化开调料，最后淋上芝麻香油，出锅装盘。这道简单好吃的干炒杏鲍菇就做好了。最后总结一下，杏鲍菇在炸制的时候，油温是五成热，要把杏鲍菇炸透，大约40秒即可。五花肉在煸炒的时候一定要煸透，煸炒出猪油。

二、杏鲍菇的功效与作用

1、祛脂降压

杏鲍菇能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。吃杏鲍菇的话可以有降脂降压的作用，对于调理体质来说效果不错，而且也可以降低胆固醇。

2、提高免疫力

杏鲍菇蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份。

3、消食

杏鲍菇有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治疗饮食积滞证。

4、防病

对胃溃疡、肝炎、心血管病、糖尿病也具有一定的预防和治疗作用。

5、美容养颜

因为杏鲍菇营养丰富，常吃可以改善身体新陈代谢，对美容养颜很有帮助。

6、抗癌

经研究发现，使用杏鲍菇具有一定的抗癌作用。

炒杏鲍菇干怎么炒好吃？杏鲍菇的功效和作用有哪些？对于喜欢吃杏鲍菇但是不知道怎么炒了好吃，或者不知道杏鲍菇功效作用有哪些的朋友们来说，相信你们在看完以上的文字介绍以后，一定不难找出这两个问题的答案，建议大家可以按照上面介绍的做法去尝试做下杏鲍菇。