芡实营养价值及功效

芡实大家应该都知道是一种药材吧，它主要分布于在黑龙江和云南、广东等地方。它的功效是很大的，具有治疗尿频，带下等功效。大家可以翻阅一下芡实的主要作用。不放心的话。芡实是很好的中药材，尤其是那些需要补中益气等人都可以来食用的。

一、芡实营养价值及功效

在广东的养生老火汤中，你会经常发现芡实的身影，广东人喜欢把芡实作为煲汤药材来食用。可以食用又可以药用的芡实如此强大，皆因其物质成分含量的丰富。芡实的营养价值有哪些?

据科学测定，每100克芡实含：钙：37毫克、核黄素：0.09毫克、磷：56毫克、尼克酸：0.4毫克、钾：60毫克、灰分：0.4克、钠：2804毫克、水分：11.4克、镁：16毫克、热量：351千卡、铁：0.5毫克、能量：1469千焦、锌：1.24、蛋白质：8.3克、硒：6.03微克、脂肪：0.3克、铜：0.63毫克、碳水化合物：79.6克、锰：1 .51毫克、膳食纤维：0.9克、硫胺素：0.3微克。

芡实含少量淀粉，少量脂肪油及钙、磷、铁、核黄素、维生素C等。芡实含有丰富的蛋白质、维生素，矿物质及其他微量元素，保证体内营养所需成分;芡实可以加强小肠吸收功能，提高尿木糖排泄率，增加血清胡萝卜素浓度;实验证明，血清胡萝卜素水平的提高，可使肺癌、胃癌的发病机率下降，大大减少癌症发生的机会。因为芡实有较强的收涩作用，便秘、尿赤者及妇女产后皆不宜食。

二、食用功效

1.补中益气，为滋养强壮性食物，和莲子有些相似，但芡实的收敛镇静作用比莲子强，适用于慢性泄泻和小便频数，梦遗滑精，妇女带多腰酸等。

2.遗精滑精，虚弱小儿遗尿，老年人小便频数] 芡实15克，金樱子12克，菟丝子、车前子各9克，水煎服。小便频数及遗精。用秋石、白茯苓、芡实、莲子各二两，共研为末。加蒸枣做成成丸子，如梧子大。每服三十丸，空心服，盐汤送下。此方名“四精丸”。

3.慢性泄泻(包括慢性肠结核，五更泄泻等)] 芡实、莲肉、淮山药、白扁豆等分，磨研成细粉，每次30-60克，加白糖蒸熟作点心吃。

4.芡实性味甘涩平，具有固肾涩精、补脾止泄的功效。

三、适用人群一般人群均可食用。

禁忌人群芡实有较强的收涩作用，便秘、尿赤者及妇女产后皆不宜食。 芡实虽有营养，但婴儿不宜食用。

在上述的文章中已经给大家说明芡实营养价值和功效，但是要注意的是，芡实是一般人群都可以食用的，但像便秘，尿赤者和生完宝宝的妇女等不可以食用，还有宝宝们些都不可以食用外，都可以食用的。芡实的营养是很丰富的，大家可以来食用一下