食用鸡蛋致癌吗

说起鸡蛋想必不少朋友们肚子里的小馋虫估计都要开始咕咕作响了吧，是不是口水馋的都要滴滴答答流口水了吧，鸡蛋不仅是我们日常生活中十分常见的食物之一，而且营养价值十分丰富，对我们健康很有好处，那么，错误的食用鸡蛋致癌吗？

一、食用鸡蛋致癌吗

错误的食用鸡蛋是会致癌的，那么我们来看下哪些方法是错误的吧，具体如下：

1、卤蛋

卤汁经过反复烧煮后，会产生致癌物，长期过量使用可能致癌，且长时间侵泡在卤汁的鸡蛋会滋生许多细菌，吃了对健康危害大。

2、煎蛋

煎蛋中被烧焦的边缘，是由鸡蛋清中所含的高分子蛋白质变成低分子氨基酸，这种氨基酸在高温下可形成致癌的化学物质。为了安全，最好别吃鸡蛋焦黄的部分。

3、生鸡蛋

鸡蛋一般带菌，未熟的鸡蛋没有将细菌杀死，容易引起腹泻等不良反应，甚至发生感染沙门氏菌中毒事件。

4、茶叶蛋

茶叶蛋应该少吃!因为茶叶蛋反复的煎煮，其营养已经被破坏。另一方面就是在这个过程中茶叶中含酸化物质，与鸡蛋中的铁元素结合，对胃起刺激作用，影响胃肠的消化功能，甚至可能致癌。

二、抗癌的食物有哪些

1、咖啡

咖啡是大部分的现代人必需的饮料，但是其实原来咖啡还有良好的抗癌的功效。美国哈佛大学的一项研究中证实每天喝6杯以上的咖啡可以达到降低罹患子宫癌以及前列腺癌的几率。同时有定期饮用咖啡习惯的人，患上糖尿病、胆结石、大肠癌、帕金森氏症的机率也较低。研究人员发现，喝咖啡可以改善体内葡萄糖的分解，有消炎和抗氧化的作用，这些都能够起到有效的防止癌症的发生。

2、牛奶及奶制品

牛奶以及奶制品也是日常生活中常见的营养丰富的饮料，奶类中含有多种的营养物质，丰富的钙质、优质的蛋白质等。人体如果可以将每天的钙摄取量提高到1500毫克的话，可以将患上大肠癌的几率大大的降低。除了牛奶之外，其他含钙量丰富的食品也有此功效。

3、番茄汁

番茄中含有丰富的番茄红素，这种物质对于多种的肿瘤都有抗癌和抑癌的作用，特别是对于男性生殖器官健康来说，更是不可多得的营养素。男性多吃番茄可以有效预防前列腺癌，而女性则可以预防乳腺癌的发生。生的番茄中所含有的番茄红素才不会遭到破坏，所以生吃番茄或者榨成番茄汁饮用，效果是最佳的。

食用鸡蛋致癌吗？抗癌的食物有哪些？对于不知道错误食用鸡蛋是否致癌，或者不知道抗癌食物有哪些的朋友们来说，只要认真看完以上详细介绍，一定不难从中找到这两个问题的正确答案，建议大家多吃抗癌食物，对我们的身体健康大有好处。