关于鱼腥草，你知道哪些呢

关于鱼腥草，你知道哪些呢？鱼腥草又叫折耳根，因为生的鱼腥草有很浓的一股鱼腥味而得名。鱼腥草有食用和药用的功效，它既可以利尿除湿，还能抗病毒提高免疫力，还有消肿清热解毒等多种功效。可以做药，也可以直接食用。今天小编就来和大家介绍一下鱼腥草吧！

一、关于鱼腥草，你知道哪些呢

家里的饭桌上总会有我喜欢吃的菜，有些并不是大鱼大肉，而是一些野菜什么的，鱼腥草，在这儿我们称之为折耳根。凉拌折耳根和折耳根炒腊肉就是我最喜欢的菜了。鱼腥草，名见《名医别录》。唐苏颂说："生湿地，山谷阴处亦能蔓生，叶如荞麦而肥，茎紫赤色，江左人好生食，关中谓之菹菜，叶有腥气，故俗称：鱼腥草。"鱼腥草为多年生宿根植物，虽有种子可供繁殖，但人工栽培大多利用老熟的根茎培育。

二、鱼腥草的作用

1、凉拌食用：鱼腥草一般生长于阴湿处，在野地、路旁、庭园树下等阴湿的地方容易找到。土壤以肥沃的砂质壤土及腐殖质壤土生长最好，不宜于粘土和碱性土壤栽培。可为野菜蔬食，煮过就没有腥味了。在云南、贵州和鄂西各地，鱼腥草是一种凉菜的原料，主要食其根茎。方法是洗干净后切段，拌酱油、辣酱、葱、盐食用。口感比较独特。

2、食用价值：鱼腥草味辛、性寒凉。能清热解毒、排痛消肿疗疮、利尿除湿、健胃消食。用治实热、热毒、湿邪、疾热为患的肺痈、疮疡肿毒、痔疮便血、脾胃积热等。在四川，鱼腥草也叫猪鼻拱，除了利用根茎，做凉拌菜或炒菜之外，还可以将叶子当做蔬菜。

3、药用价值：鱼腥草是惟一在原子弹爆炸点能顽强再生的中药材。研究发现鱼腥草具有抗辐射作用和增强机体免疫功能的作用，且无任何毒副作用，不仅适用于空勤人员，也适用于经常接近辐射源的人员，如X光机和电脑操作人员，以及常看电视的人群。是电脑一族必吃的防辐射食物哦。

4、传说：传说鱼腥草为观音菩萨所传。唐三藏西天取经之时观音池中的金鱼下凡成精，后被观音菩萨显现出鱼篮之像收服。观音因其在通天河吃了许多童男童女，造孽深重，怜人间疾苦，故而将功德池中的水草种子撒播人间，用来治病救人，普渡万方。

鱼腥草还可被熬成一种像茶的汤汁，有助于过敏的人。你们还有关于折耳根(鱼腥草)的了解可以找小编交流哟!

关于鱼腥草，你知道哪些呢？鱼腥草作为一种中草药来说，它的功效和作用都很强大。但要注意的一点是，鱼腥草性寒，如果脾胃虚弱的人最好不要食用。此外，还要注意不能过度过多食用鱼腥草，因为鱼腥草含有一定毒性，虽然毒性很低，但是如果长期过量食用对造成不可逆的伤害。