人参炖鸡的做法是什么

人参是许多小伙伴都十分喜爱的补品，对身体十分有好处。人参茶里面可以加入很多食材，例如枸杞等等，人参还可以用来做菜煲汤，例如人参炖鸡汤，清淡美味排毒，对身体十分有好处，十分适合一年四季饮用，但是人参什么时候吃对身体最好呢？

补充营养，药补不如食补，做上一道人参炖鸡汤，相信人们能尝到美味的同时，也能感受到它的功效。下面学习啦给大家分享人参炖鸡的做法及功效。

一、人参炖鸡的做法及功效

1、人参的吃法一:人参鸡汤的做法

将鸡放锅内长时间炖煮,煮好扣可放入胡椒、盐巴食用。

功效:大补元气,健脾养胃。用于久病或体虚神疲乏力者。常人常食可强身延年。

2、人参的吃法二:人参鸡肉汤的做法

第一步：将老母鸡宰杀,去毛及内脏、洗净、切块。

第二步：人参、淮山、大枣洗净，姜切片，葱切段。

第三步：锅置火上,加适量清水,放入鸡块、人参、淮山、大枣、姜、葱、料酒及少许精盐,用旺火煮沸后,改用文火煮至鸡肉熟透,加入味精、精盐调味即成。

功效:人参具补气作用,大枣、鸡能补血,红枣具有安神、补脾胃、辅助降血脂。

3、人参的吃法三:人参汽锅鸡的做法

第一步：人参一支、红枣一把、生姜一大块切片、香菇用水发开切去蒂。

第二步：2斤左右土鸡一只,剁成小块。

第三步：炒锅倒少量油,大火烧辣,下入姜片和鸡块爆至断生。

第四步：将炒过的鸡块盛入汽锅中,倒入刚刚盖住鸡肉的水,放入人参、红枣和香菇,盖上盖,高压锅倒入适量的水,下放支架或者蒸格,将汽锅置于高压锅中,盖上锅盖,大火烧上汽后改小火,闷30分钟后,开盖放汽,加入适量的盐、鸡精、胡椒粉调味,然后再盖上普通锅盖,中火蒸10分钟,即可起锅了。

功效:劳伤虚损、食少、倦怠、反胃吐食、大便滑泄、虚咳喘促、自汗暴脱、惊悸、健忘、眩晕头痛、阳痿、尿频、消渴、妇女崩漏、小儿慢惊及久虚不复,一切气血津液不足之证。

二、人参的食用方法

1、炖服。将人参切成2cm薄片,放入瓷碗内,加满水,封密碗口,放置于锅内蒸炖4~5小时即可服用。

2、嚼食。以2~3片人参含于口中细嚼,生津提神,甘凉可口,是最简单服用方法。

3、磨粉。将人参磨成细粉,每天吞服,用量视个人体质而定,一般每次~1.5克。

4、冲茶。将人参切成薄片,放在碗内或杯中,用开水冲泡,闷盖5分后即可服用。

5、泡酒。将整根人参可切成薄片装入瓶内用50~60度的白酒浸泡,每日斟情服用。

6、炖煮食品。人参在食用时常常伴有一定的苦味,如果将人参和瘦肉、小鸡、鱼等一起烹炖,可消除苦味,滋补强身。

三、吃人参的注意事项

1、感冒发热的时候不适合服用

这是因为在发热的过程中身体会出现心悸剧烈的情况,而服用人参之后体内的血液循环速度就会增加,这个时候就会导致心悸的情况加重,令感冒发烧问题更加严重,并不利于病情恢复,反而有可能导致病情恶化。

2、气喘、喉咙干燥不适合使用人参

如果是突然间出现气喘的情况,或者是由于体内燥热所造成的咽喉干燥的情况,那么我们也是不建议使用人参。除此之外,如果是由于一时的情绪激动所导致出现吐血的情况等等,那么建议最好也别使用人参。

3、湿热所引起的腹中忌浮肿人参

这是因为人参具有一定的抗利尿的功效,服用之后不仅不能够缓解浮肿情况,反而会加重病情,并不建议服用。除此之外,如果是由于肾功能不全所引起的尿少情况,也不建议服用人参来治病。

人参炖鸡的做法是什么？人参是许多小伙伴都十分喜爱的食物，人参对身体十分有益，在天气寒冷的时候，喝一碗热气腾腾的人参茶也可以暖暖身子，是很好的饮品，人参炖鸡汤也是很多小伙伴经常喝的滋补靓汤，不管是夏天还是冬天喝都十分畅快哦。