人参炖鱼是怎样的做法呢，又具有什么功效呢

人参是很大补的药材，人参不仅可以直接放在中药里煮，还可以放在菜中一起炖，用人参炖的菜那营养和功效可就大大提升了。那用人参都可以炖些什么呢？今天我们就来了解一下人参炖鱼吧，人参炖鱼是怎样制作完成的呢？它又具有什么样的功效呢？

人参炖鱼是怎样的做法呢，又具有什么功效呢

一、人参炖鱼的做法

原料：鲫鱼1条(约250克)、人参10克、鸡汤、精盐、味精、姜、香油、葱段和胡椒粉各适量

做法：将鲫鱼宰杀去杂后洗净，与洗净的人参片、姜、葱段和精盐一起放入汤盆中，倒入鸡汤，盖严，入锅置火上炖至熟烂，撒入味精和胡椒粉，淋入香油即成。

功效：鲫鱼与人参合用具有益气补虚，利水消肿的功效，可用于脾气虚弱、倦怠乏力、形体消瘦，面色萎黄、面浮肢肿、食欲不振、病后体弱、产后缺乳。

二、人参的功效和作用

1、改善大脑的兴奋与抑制过程，使之趋于平衡，能提高脑力与体力劳动的能力，提高工作效率，并有抗疲劳，滋补强壮，增强身体耐力的作用。

2、强机体免疫力;有抗心律失常，抗老防衰的作用。

3、善记忆力，增进脑力、智力和应变能力。

4、节血压、强化心肌，舒张血管平滑肌，加速血液流动，改善心衰，改善动脉硬化等;可用于心气虚衰引起的失眠多梦,惊悸健忘,体虚多汗等症。

5、进肝糖代谢，促进胰岛素分泌，调节血糖。

6、增强性机能，提高性欲，促进精子生长于运动。

7、进肝细胞蛋白质合成及再生作用，调节肠胃。

8、适合肿瘤患者、艾滋病患者等。

三、服用人参的禁忌

1、人参反藜芦、畏五灵脂、恶皂荚，应忌同用。

2、不可与葡萄同服，由于葡萄中富含一定量的鞣酸，这种物质会和人参中所含的蛋白质进行联络而且发作沉积，这就会影响咱们身体关于养分的吸收。

3、风发热的时分不适合服用，由于在发热的过程中身领会呈现心悸剧烈的状况，而服用人参往后体内的血液循环速度就会添加，这个时分就会致使心悸的状况加剧，令伤风发烧愈加严峻，不利于病况康复。

4、怀孕后期禁用人参。由于人参的“抗凝”作用，临产及分娩时不提倡服人参，以避免导致和增加产后出血。

5、忌同食含鞣酸的水果、生萝卜、海鲜和喝茶。

6、实证、热证而正气不虚者忌服等。

人参炖鱼的做法是不是很简单呢？用人参炖的鱼比起只炖鱼获得的营养真的是高太多了。要是有时常感觉到倦怠的小伙伴可以尝试吃一下人参炖鱼哦，人参炖鱼不仅能补充体力，还可以利尿消肿，而且又美味无比，所以感兴趣的小伙伴们可以试一试哦。