西红柿汤功效有哪些，你了解吗？

我们知道西红柿是一种是一种常见的食材，十分受男女老少的欢迎，西红柿既是一种水果，又是一种蔬菜，一种非常常见的西红柿的做法就是西红柿汤，这样的做法保留了西红柿的鲜美，同时也保留了它的营养，下面为大家整理了西红柿汤的功效，一起来看看吧！

一、西红柿汤功效

1.提供番茄红素

番茄中最精彩的成分莫过于番茄红素，它以强大抗氧化功效和预防癌症功能而著称。伴随着番茄红素，红色番茄也含有一部分胡萝卜素，对眼睛和皮肤均有好处。这两种健康成分都是“脂溶性成分”，特别喜欢油脂，所以炒番茄或者做汤等都很好，而生吃吸收率很低。

2.补充维生素C

如果吃番茄是为了摄取维生素C、钾和膳食纤维，那么则生吃熟吃都没问题。番茄本身酸度大，有利于维生素C的稳定，加热烹调之后损失比较小。而钾和膳食纤维并不怕热。

3.瘦身塑形

番茄性寒凉，脾胃虚弱、容易腹泻的人，就要适当控制吃生番茄的量了，最好采用熟吃的方法。吃番茄减肥的人也要注意，非常饥饿的时候吃生番茄，可是越吃越饿啊!这时，就不如喝一碗番茄蛋汤了。虽然热量很低，却能安慰饥饿的胃肠。

二、西红柿汤的做法

西红柿汤味道酸甜可口，有着丰富的营养，下面就让我们来看看西红柿汤的经典做法吧！

1.西红柿鸡蛋汤

油烧八分热，放入葱花，和切成小块的西红柿，不停翻炒，大约5分钟，西红柿基本上熟透，加入水，煮5分钟左右，让西红柿尽可能煮烂。鸡蛋打散搅匀，边搅动边倒进汤中，就可以关火。加入适量的盐，就OK。

清淡一点的汤，就不需要用油煸炒西红柿。水烧开之后加入切成小块的西红柿，煮大约5分钟，加入黄瓜片，一分钟后倒入打好的鸡蛋液，关火，加盐，喜欢的话撒入一点葱花即可。

2.豆腐番茄汤的做法

豆腐切成菱形小块，用开水汆一下沥干水。瘦猪肉切小片。番茄去皮切小片。鸡蛋磕入碗内搅匀。锅内放入毛汤置火上，加入豆腐、盐、味精、番茄，烧沸后，将肉片倒入鸡蛋液中，拌匀淋入汤内。再加鸡油沸后出锅即成。

3.番茄汤

将番茄洗净，用沸水烫一下，去皮，切成小块待用。炒锅放入黄油，烧至七成热时，放入面粉，炒至黄色时，再放入番茄酱，搅成糊状。将好的番茄连同鸡汤倒入锅内，烧开后即可。折叠美味小技巧现在的番茄味道都不浓，在烧番茄汤的时候会加入一些番茄酱，味道更加鲜美。

文章到这里就结束了，大家一定对西红柿汤功效和做法有了进一步的了解，相信大家也一定能将这些实用的知识与技巧运用于生活之中，也为大家，特别是喜爱吃西红柿的朋友整理了这么多种多样的西红柿汤的做法，大家是否也觉得这些知识非常有用呢，马上就动手做一下吧！