西红柿牛肉面，你会做吗

西红柿牛肉面是日常生活中比较常见的一道家常料理，相信大家应该都不会感到陌生吧。西红柿牛肉面的做法比较简单，而且味道美味，因此很受人欢迎。同时，西红柿牛肉面还具有比较好的营养价值和食用价值，可以起到比较好的功效和作用，因此适量食用的话对身体还是比较好的。

一、西红柿牛肉面怎么做

1、准备好食材。

2、牛肉切片，加入料酒、盐，生抽、淀粉、植物油腌制片刻。

3、番茄放入开水烫几十秒，很好去皮。

4、把番茄切片，姜切丝，蒜拍碎切小。

5、锅里烧开水，下入面条。

6、面条稍煮软，捞出。

7、捞出后放冷水中泡着。

8、重起锅，烧热油，下入姜丝、蒜粒，爆香。

9、下入牛肉、番茄翻炒一会，至牛肉变色。

10、加入高汤。(用清水也可以)

11、煮开后下入面条。

12、再次煮开后，加入盐，鸡精调味即可。

二、西红柿的功效

1、美容护肤：西红柿中的抗氧化能力是很好的，含有的番茄红素和维生素A、C对皮肤都是很有好处的，不仅能够减少紫外线对皮肤的伤害，还能降低皮肤的敏感度，对皮肤能够起到延缓衰老、美白的作用。

2、润肠通便：西红柿中含丰富的果酸和纤维素，对消化有很好的促进作用，能够帮助促进肠胃的蠕动，而且西红柿的脂肪、热量、糖分等含量也很低，不但是它含有的水分却很高，再加上膳食纤维成分吃了能够增加饱腹感，对减肥是有利的。

3、降血压：刚刚说到西红柿中的糖分比较低，还含有芦丁(维生素P)成分，能够帮助身体降低血液的粘稠度，对血管有很好的保护，另外番茄籽中还含有P3的物质，具有抗血小板凝聚的功效，还能预防脑血栓疾病。

4、保护眼睛：多吃西红柿对于眼睛也有一定的保护作用，西红柿中含有胡萝卜素和维生素A对眼睛是有帮助的，对于改善视力、预防夜盲症都是有帮助的，西红柿中的抗氧化成分还能降低光照对眼睛的伤害。

三、西红柿的禁忌

1、空腹吃：西红柿不能空腹吃，空腹吃的话会分泌较多的胃酸，会引起胃胀痛、胃酸等现象。

2、未成熟：没成熟的西红柿不能吃，因为没成熟的西红柿中含有番茄碱，是一种有毒物质，除了会出现疲乏无力、恶心想吐等反应。

3、黄瓜同吃：黄瓜会破坏西红柿的维生素C成分，一起吃的话会减少营养成分，达不到补充营养的作用。

4、长时间加热：长时间加热西红柿中抗氧化成分容易被分解，进而失去它的保健作用，但是西红柿也不建议生吃，特别是脾胃虚寒、经期的人群。

作为日常生活中一道比较常见的食物，西红柿牛肉面的味道美味、做法简单，因此比较受人欢迎。西红柿牛肉面的做法，相信您通过阅读上文，心里应该已经比较清楚了吧。西红柿牛肉面还具有比较好的营养价值和食用价值，可以起到比较好的功效和作用，适量食用对身体是有一定好处的。