阿胶人参怎么吃，有什么营养价值

人参是一种珍贵的草本药材，生长在深林里，需要耗费人力去寻找。但是它里面蕴藏的营养，却让人们物有所值。此外，阿胶也是补品的一种，既能够滋阴养颜，还能帮助人体进行补血，促进血液的循环，达到活血的功效。那么将两种补品添加在一起，会产生出怎样的火花呢？

一、人参的功效与作用

1、调节中枢神经系统

人参能调节中枢神经系统，改善大脑的兴奋与抑制过程，使之趋于平衡;能提高脑力与体力劳动的能力，提高工作效率，并有抗疲劳的作用。

2、有促进大脑的功能

可以帮助人们提高学习记忆能力，因为人参里面含有对我们记忆力的物质。

3、降血糖作用

人参中含有人参皂苷和人参多糖。尤其是人参皂苷Rb2有明显的降血糖作用，此外人参多糖是人参中另一类降血糖成分。

4、增强机体的免疫功能

人参立含有可以调节我们人体的免疫功能的活性成分，对免疫低下的人还有帮助提高的作用。

5、提高对有害刺激的抵御能力

可增强机体的应激能力和适应性，人参中含有人参苷，可以提高抗应激作用。可以抗缺氧、耐高温和低温的能力。

二、阿胶人参怎么吃

1、阿胶人参炖肉

材料：阿胶10克砸碎，人参一根，瘦猪肉100克，陈皮5克，肉桂3克;

做法：加水适量，先炖猪肉，熟后加入阿胶等炖化，低盐调味，服用即可;

功效：适于年老体衰，煲汤长期服用，效果显着。

2、阿胶人参排骨

材料：阿胶30-50克，人参一根，砸碎，可供2-3人食用排骨量;

做法：常法炖熟即可;

功效：滋阴补血，增强体质，提高抗病力，适于年老体弱，产后血虚。

3、阿胶人参鱼

材料：生鱼一条，阿胶30-50克砸碎，人参一根;

做法：用微波炉先熬化阿胶，根据个人口味，可加入别的佐料。炖鱼时加入阿胶溶液做熟即可;

功效：健体益智，适于身体虚弱，浑身酸软无力者。

4、阿胶枸杞鸡

材料与做法：阿胶30-50克，砸碎，枸杞15克，鸡一只，煲汤供3-5人食用;

功效：滋阴补肾，防阴虚肾亏等症。

三、阿胶的其他吃法

1、阿胶梨蜜汤

梨一个或两个，切成小块后加水煮沸，然后加入阿胶小碎块12克，用筷子反复搅拌使之溶化，加入白糖或冰糖50克，蜜50克。喝汤吃梨;

功效：可以滋阴润肺止渴，用于肺燥咳嗽、久病无痰。

2、阿胶羹

取250克阿胶砸碎后，加入黄酒250mL浸泡1-2天，加入冰糖250克，水200克，蒸1-2小时，加入黑芝麻和核桃仁(黑芝麻先炒香，核桃仁炒熟后碎成豆粒状)，搅拌均匀，再蒸0.5-1小时入凉成冻后置箱内保存。每天服用早晚各服用一匙，服用时将阿胶羹一匙放入碗中加入开水后，连吃带喝，口味又香又甜;

功效：此种服用的方法可以补血益肾，益智乌发，养颜益寿，润肠通便。

3、阿胶鸡蛋汤

阿胶小碎块5-10克用开水一碗化开，鸡蛋调匀后加入阿胶液煮成蛋花，加入蜂蜜适量调味服用。每日晨起服用一次;

功效：治阴血不足，胎动不安，烦燥不宁，虚劳咳嗽等。

阿胶人参本身各自的营养十分的丰富，组合在一起吃，会让营养得到提升。而本身人参能够对人体进行补气，阿胶能进行活血，加上其他的食材进行煮食，能够达到美肤养颜，滋阴补肾的功效。不但能够炖汤喝，还能做成各种小吃，简单中增添丰富营养。