生板栗可以吃吗？营养价值是什么？

板栗中的碳水化合物达到了77%，碳水化合物是促进生命的活动，人体大量热量的来源。碳水化合物可以帮助身体很好的吸收营养，帮助身体新陈代谢，可是，生板栗可以食用吗？在生活中，我们都是吃熟的板栗，生板栗有什么营养价值呢？下面文章仔细介绍生板栗。

生板栗可以吃吗

一、板栗吃生的没有毒

板栗是可以生吃的，生的板栗无毒无刺激，并且板栗含有非常丰富的营养物质，其中包括蛋白质、矿物质、维生素以及碳水化合物等等，这些都是人体运转必需的营养物质，并且直接生吃板栗，还利于吸收板栗中的营养物质，因此可以放心食用生板栗。

二、生吃板栗吃多少较好

建议不要超过150克，4-6克左右。

因为板栗性温，其中的淀粉含量并不少，过多食用容易引起脾胃生热上火，并且不利于肠胃消化，所以每天的摄入量最好控制在150克以内，以免食用过多引起腹胀、滞气等不适症状。

三、吃生板栗好处

1、生板栗口感很脆，水分含量多，适量食用可以促进唾液分泌，有一定生津止渴的功效。

2、板栗中含有多中活性物质，生吃利于直接吸收，能够起到一定的止血作用，可以辅助治疗吐血，便血等常见出血症。

3、生板栗性温而味甘，刺激性较小，其中含有核黄素，可以一定程度上缓解小儿口舌生疮，另外，对于成人患口腔溃疡也有缓解作用。

四、板栗生吃还是熟吃好

生吃或者熟吃板栗都好。

无论是生吃还是熟吃板栗，都可以起到不错的食疗保健功效。生板栗吃起来比较爽脆，汁水也多，甜味较重，有点像水果的口感，若是喜欢吃脆口清甜的板栗，可以选择生吃。而熟板栗口感比较粉，松软，并且利于吸收，适合牙口不好的老人食用。

五、板栗怎么吃

1、可以直接将板栗蒸熟食用，把板栗洗净，放进蒸锅中，大火蒸20分钟作用即可，吃起来口感清甜软糯，粉粉的，当中的营养物质也不会过多流失，并且有利于肠胃吸收消化。

2、将板栗炒熟，味道也是很不错，适当的吃些，同样也可以辅助治疗口角炎，唇炎，舌炎等症。

3、也可以将板栗和大米一同煮粥，或是将板栗风干后磨成板栗粉，放入粥中，加适量红糖调匀食用，可以起到补肾气，强筋骨，改善腰腿无力症状的作用。

六、熟吃板栗的好处

1、煮熟的板栗，口感粉粉的，利于肠胃吸收消化，并且能够健脾和胃，一定程度上缓解脾虚。

2、将板栗蒸熟磨粉，做成糕点，比较适合食欲不佳，身体瘦弱的小朋友食用，可以增强食欲，调理肠胃。

3、适当吃些用板栗和粳米熬的粥，有利于祛除脾胃湿气，利于一定程度上缓解脾胃虚寒等不适症状，也适宜于调理老年人消化不良，气虚乏力等不适。

生板栗可以吃吗？相信你看了文章也详细了解了这么多食物的吃法和功效。那么我们就要从生活中饮食的细节开始入手，认真的了解这些科学的知识，不仅能制作美味可口的饭菜，更加能补充身体所需的营养。好的食材要有正确的制作步骤，才能最好的发挥食物最大的营养价值。