栗子什么时候成熟？板栗可以生吃吗？

每年秋冬的时候都有这么一种食物会出现大家的眼里，它就是板栗，那么栗子什么时候成熟呢?这最需要了解的便是成熟季节，因为有了了解才知道什么时候最好吃。

一、栗子什么时候成熟

大多数人称它为板栗，这是一种食用方法很多的营养价值又高的物质。一般都在每年的九到十月份左右成熟。农历的话也在每年的七八月份就已经成熟，五月份的时候天气变暖，板栗就开始发芽，等到一个月左右便开花，于是果子便在九到十月份成熟了。

板栗成熟的时候，它会慢慢的裂开，毕竟在它成熟了之后，这便是一种标志。有一些地区种的早，八月中下旬便已经有成熟上市的板栗了。已经成熟的板栗有自然坠落的，也有不坠落的，但是那些不坠落的，只需要轻轻地摇晃几下板栗树，它也会掉下来了。

吃板栗的话，在它刚刚成熟时肯定是最合适的，但是板栗需要经过加工，比如说糖炒栗子，那么我们就需要再等上一段时间，因此每年的冬天刚刚开始也是板栗最多的时候，这也是为什么天冷的时候栗子才又多又便宜?因为那个时候是板栗已经成熟上市的时间段。

二、板栗可以生吃吗

除了糖炒栗子以外，板栗可以生吃吗?我们平常所见到的板栗大多是经过人工处理的，因此生吃的很少，但是板栗其实是可以生吃的，吃的时候要慢慢的，对人体有很多好处。所以除了炒着吃以外，我们也可以生吃，同时栗子糕也是大家都比较喜欢的一种美食，它的主要食材也是板栗。

上面说了板栗成熟的时间，也介绍了板栗的几种吃法，不过不管怎么吃，它的营养成分都是需要被人体吸收才是有用的，所以不管每一种做法，一定不要破坏了它们的营养物质。糖炒栗子和蒸板栗糕大家吃的是最多的，但是比起生吃，它们两种已经对板栗做了很多的加工，营养成分显然不如生吃那么多了。