板栗南瓜好不好吃？板栗南瓜有什么营养价值？

板栗南瓜是属于小型南瓜品种，该南瓜是扁圆型，果皮有纵向花纹，肉质较厚、皮呈深绿色，果肉呈深黄色，微甜，蒸熟后口感软糯，减肥人士必备，可用于代餐，开锅后蒸20分钟，简直粉的不像话，香甜软糯，一定要带皮吃哦，皮含有更多抗自由基防衰老的硒，看下文小编介绍，板栗南瓜好不好吃？

一、板栗南瓜好不好吃

南瓜常用的做法是煮粥，但是南瓜饼味道也是很不错的。

众所周知，南瓜水分很多，蒸熟后一不小心就会掉到地上摔成泥。但是板栗南瓜的特点就是密度比较大，果肉之间非常密集，切的时候非常困难。蒸上至少半小时才能下刀。

吃第一口，粉粉的，栗子味淡淡的，吃第二第三口，越吃越粉，栗子味也越浓郁，且中午吃完之后，晚上仍齿间留香。健身的小伙伴也不要担心，板栗南瓜中氨基酸含量特高，含糖量少所以特别适合对低糖食品有需求的人士，给老人和宝宝吃都是非常有营养。

板栗南瓜水分比较少，很适合做炖菜。

二、板栗南瓜有什么营养价值

1.板栗南瓜中高钙、高钾、低钠，特别适合中老年人和高血压患者，有利于预防骨质疏松和高血压。此外，还含有磷、镁、铁、铜、锰、铬、硼等元素。

2.板栗南瓜中含有人体所需的多种氨基酸，其中赖氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸等含量较高。此外，南瓜中的抗坏血酸氧化酶基因型与烟草相同，但活性明显高于烟草，表明了在南瓜中免疫活性蛋白的含量较高。

3.在南瓜种子中的脂类物质对泌尿系统疾病及前列腺增生具有良好的治疗和预防作用。

4.板栗南瓜多糖是一种非特异性免疫增强剂，能提高机体免疫功能，促进细胞因子生成，通过活化补体等途径对免疫系统发挥多方面的调节功能。

5.板栗南瓜中丰富的类胡萝卜素在机体内可转化成具有重要生理功能的维生素A，从而对上皮组织的生长分化、维持正常视觉、促进骨骼的发育具有重要生理功能。

板栗南瓜好不好吃？看了上文的介绍，不用再为宝宝的辅食烦恼啦，蒸着吃，煮着吃，或者烤着吃，还是菜都是美味佳肴，粉糯粉糯，南瓜味十足，每天都要吃一粒板栗南瓜，闭着眼吃真的感觉不出来，这个板栗南瓜和板栗的感觉一样一样的，绝对让人吃不腻，并且吃了还想吃。