那种枸杞子好

大家喜欢吃枸杞子吗，知道那种枸杞子好吗，看看这篇文章为我们介绍的枸杞子，还教会了我们学会区分真假枸杞子，这是一篇和我们生活息息相关的文章，喜欢吃枸杞子的人可以看看，对自己的日常生活有很大的帮助的一篇文章哟。

那种枸杞子好

枸杞子以宁夏产为最佳，中宁县产的又为其中翘楚。一般来说，鉴别枸杞的优劣大致有六道程序，简略成以下三种。一是看干湿。好的枸杞，干得像瓜子;差的枸杞，润的像果脯。如果缺少对比，肉眼无法辨别，那就抓抓看，干瓜子马上会分开，差枸杞则会粘在一起。二是看颜色。好的枸杞，红的收敛，红得正派。硫磺熏过的枸杞，红的发散，红的妖艳。三，以上两点都不是关键，关键在于找到一个好的购买渠道。俗话说，道高一尺，魔高一丈。纵然我们有火眼金睛，也斗不过以造假为生的妖孽。 宁夏枸杞粒大、饱满，显长圆形，籽些肉厚，味甘甜，后味 甘，色泽红艳，泡水清淡，裸籽轻，泡水易上俯

识别小常识

一、真假枸杞区分

(1)枸杞子的特征是：果实呈纺锤形或椭圆形，两端较小，略压扁表面鲜红色至暗红色，有不规则皱折，略具光泽;顶端有凸起的花柱痕，基部有白色的果梗痕。果皮柔韧，果肉柔软，内含多数浅黄棕色扁肾形种子。味甜。

(2)假“枸杞”的果实为圆球形，表面暗棕色或黄棕色，果皮稍硬，半透明，可见到里面的种子，种子较大而多，味酸。

二、好坏枸杞区分

(1)夏秋果之分，干湿硬度不同，秋果偏软，颜色偏暗，注意：太鲜亮的一般都用硫磺熏过，营养分量有所不同。

(2)级别不同，特级最好，250颗粒/斤，中宁一号，二号等优良品种，口感不同，好的口感甘甜，没有杂味。

(3)特级品种，正色是暗紫红色且均匀，没有黑头，质量差的，种杂，且黑头多。

三、枸杞的常见辨别方法

1、色：宁夏枸杞果实颜色均衡一致，自然光亮柔润，呈暗红色或紫红色。

2、观：宁夏枸杞个头适中，体型椭圆纺锤体，呈扁长而不圆，呈长形而不瘦。枸杞顶端果脐有小白点，个头比较大但是价格又低的枸杞，肯定不是宁夏枸杞。宁夏枸杞个头其实比较小，但是价格高。

3、闻：正常宁夏枸杞打开密封的包装就有特殊的清香，枸杞越新鲜，香味越浓郁。

4、品：宁夏枸杞皮薄肉厚、口感纯正、甘甜、微苦涩。

5、泡水：泡水后水色通透，呈浅黄色，上浮率很高(90%以上)。

6、捏：抓取一些捏一下，握之即团，松之即散，宁夏枸杞包装不宜结块，若是挤压成块，失压后能自动松散。

知道了那种枸杞子好以后，大家想不想自己尝试一下怎样选择枸杞子，文章最后还介绍了枸杞子的辨别方式，可以从色，观，闻，品，泡水，捏等方面来尝试一下怎样辨别枸杞子，大家可以活学活用，赶紧尝试去辨别一下枸杞子吧