生的松子怎么吃？它怎么炒开口呢？

对南方人来讲，对于松子这种坚果可能比较陌生。松子作为北方的特产之一，它作为坚果中被人们所熟知。而且松子具有极高的药用价值，松子是很重要的中药，有滋润皮肤，延年益寿的疗效，那么生的松子怎么吃呢？它怎么炒开口呢？

一、生的松子怎么吃

首先松子可以用来炒玉米以及胡萝卜。松子有着丰富的营养，同时对于皮肤有着抗氧化的功效，所以加上玉米和胡萝卜是最适合不过的了。

再就是直接把松子炒熟。炒熟根据自己喜好来炒，比如喜好甜点的就加点糖，喜好有点咸咸的，那么就加点盐。

其次就是松子银耳粥。松子和银耳搭配在一起，那么就是极好的补品了，对于一些爱美的女性是决不能错过美食补品了。再就是制作松仁酥。

只需要按照核桃酥的方子来做，只需要把核桃改为松仁就好了。松子做成酥饼是最好不过了。

二、生松子怎么炒开口

松子开口是将成熟的红松种子经过加工处理后形成一个开着口的松子，这样在食用时会非常方便，因开口方法不同分为手工开口和药物开口，目前市面上很多是采用用药物开口或油炸开口，但手工开口松子相对来说要好很多，下面我们就一起来看一看生松子怎么炒开口吧!

1.方法一：松子用水浸泡一个小时后放到蒸格里用普通火蒸30分钟，然后将松子捞出放到通风处风干，再将风干的松子放到炒锅内小火干炒，等绝大部分都开口后即可出锅食用。

2.方法二：黄沙放入锅内炒干、炒烫后倒入糖水炒匀，当糖烟刚一冒出就放入松子不停翻炒(火不要太急)，五六分钟后取几粒砸开，如仁已呈黄色即熟，筛净沙子放晾即可。

三、松子开口方法鉴别

1.物理开口：物理开口的松子较为偏黑、表面较糙颗粒均匀、开口不均匀、手感粗糙，但保质期长、口感好、味道清香。

2.油炸开口：油炸开口的松子颜色黄、颗粒不均匀、开口均匀、口长、手感油腻偏滑，但保质期短、口感较好。

3.药物开口：药物开口的松子外观发黄、颗粒不均匀、开口均匀、扁细，但保质期短、口感不好、味发涩、有异味。

四、吃松子有什么好处

1.健脑益智：松子中含有很丰富的不饱和脂肪酸、谷氨酸、磷、锰，这些营养成分对大脑和脑神经都有很好的补益作用，有补脑、健脑的功效。

2.软化血管：松子的油脂含量非常高，但多数为亚油酸、亚麻油酸等不饱和脂肪酸，有软化血管和防治动脉粥样硬化的作用。

3.润肤美容：松子富含油脂及多种营养物质，能够滋润五脏、补益气血、养颜驻容，有很好的润肤美容、乌发功效，特别适合女性朋友。

看了上文，相信大家对松子这种坚果有了一定的了解。那么生的松子怎么吃？生松子的吃法有多种，但主要以炒食、煮食为主。通过上文的介绍，你可以根据自己的喜好来选择。松子具有很高的营养价值，有很多的功效，所以喜欢吃坚果的朋友千万不要错过它了！