教你在家做让人流口水的双拼饭

说起双拼饭，大家都不约而同想起外卖便当里的各种各样让人流口水得双拼饭。双拼饭得种类十分之多，各式各样的拼法琳琅满目。许多人喜欢吃双拼饭的同时又担心外面的外卖快餐不太干净，下面我就为大家介绍一下自己在家也能做的双拼饭，味道不比外面差！

肥牛照烧鸡腿双拼饭

食材：

鸡腿1个，牛肉卷200g，洋葱半个，西兰花适量，胡萝卜1小段，照烧汁3勺，生抽2勺，老抽1勺，白糖1勺，料酒1勺，白胡椒粉适量，盐适量，淀粉1勺

烹饪过程：

1.准备鸡腿，从侧面切开，剔除中间的骨头。

2.加入1勺料酒，白胡椒粉，盐抓拌均匀，腌制15分钟左右。

3.西兰花掰成瓣，胡萝卜切薄片，过少焯一下，然后捞出备用。

4.牛肉卷冷水下锅，加入1勺料酒，焯出血末后捞出沥干水分，备用。

5.准备料汁，生抽2大勺，老抽1大勺，白糖1大勺，2大勺清水混合均匀(因为牛肉卷基本已经焯熟，下一步炒制过程要快，所以提前勾兑好料汁)。

6.热锅烧油，依次放入洋葱、焯好的牛肉卷翻炒几下，然后加入勾兑好的料汁继续翻炒几下，炒制锅中剩少许汤汁后，就可以出锅了。

7.另起锅煎腌制好的鸡腿肉，先煎带有鸡皮的一边，煎至鸡皮定型呈现焦黄色后，翻面煎另外一面，同样煎至焦黄色为宜，然后就可以出锅了，待稍微凉一些切成均匀的长方形小段。

8.将烹饪好的牛肉卷、西兰花、胡萝卜和鸡腿肉依次摆在盘中。

8.小火熬照烧汁，热锅倒入3勺照烧汁，1勺清水，熬至起均匀的气泡，关火，均匀的浇在鸡腿肉上。

9.肥牛照烧鸡腿双拼饭就做好了，盛好米饭，开吃吧!

小贴士

1.炒牛肉卷的时候时间不宜过久，时间长了肉质会变老，影响口感。

2.煎鸡腿的时候，注意火候控制，不要煎糊了。

3.盛盘时，也可以直接盛在米饭上。

实在是懒得再去做一些复杂的美食，又想要吃得好一点，那就做一道煲仔饭，简单好做还好吃，实在是懒人版的美食，不知道大家平时在吃煲仔饭的时候，喜欢在里面加一些什么样的食材呢?我是比较喜欢吃肉的，做出来的煲仔饭当然是少不了有肉的踪影的。

上面为大家介绍了双拼饭的做法步骤，这样在家也能吃上美味的双拼饭，而且不用担心卫生问题，分量也会比外面的充足。如果是懒一点的还可以做双拼煲仔饭，只要把材料放上米饭上面就好了，完全不用叫外卖，你学会了吗？你也可以自己尝试一下自己搭配双拼饭哦！