甲鱼五花肉你会做吗

有一种动物跟乌龟很像，如果你不仔细辨认的话，可能你就会搞混淆。它的名字就叫做甲鱼。首先呢，从外形颜色观察的话，甲鱼的背脊和四肢是成暗绿色的。而它的咬合力比乌龟要强，今天我们就好好说一下它，特别是一道关于它的一道菜，准备开始吧！

一、甲鱼的功效

1、蛋白质

甲鱼富含优质蛋白质，能够增强免疫力，抗疲劳。

2、龟板胶

龟板胶是大分子胶原蛋白质，含有皮肤所需要的各种氨基酸，有养颜护肤、美容健身之效。

3、动物胶、角蛋白等

甲鱼富含动物胶、角蛋白、铜、维生素D等营养素，能够增强身体的抗病能力及调节人体的内分泌功能，也是提高母乳质量、增强婴儿的免疫力及智力的滋补佳品。

4、不饱和脂肪酸

甲鱼中的多不饱和脂肪酸的含量很高，对高血压、冠心病、动脉硬化和老年性痴呆、记忆力减退、健忘等症有良好的预防和治疗作用。还具有护肤美容的功效。

5、钙

甲鱼富含钙，钙能维持牙齿和骨骼健康解除烦躁情绪，促进青少年骨骼发育，预防中老年人骨质疏。

6、铁、叶酸

甲鱼中含铁质、叶酸等，能旺盛造血功能，有助于提高运动员的耐力和恢复疲劳。铁还能预防缺铁性贫血。

7、锌

甲鱼富含锌，锌促进食欲，增强免疫力，促进生长发育。

8、硒

甲鱼含硒，能提高免疫力，高抗氧化、延缓衰老，防癌，保护眼睛，维护心脏和肝功能的正常。

9、维生素A

甲鱼富含维生素A，能够够增强免疫力，保护皮肤，保证眼睛的暗视力，促进身体的生长发育。

10、维生素B2

甲鱼富含维生素B2，维生素B2又叫核黄素，缺乏它会出现口角炎、唇炎、眼结膜炎和阴囊炎等。

11、维生素E

甲鱼含维生素E，维生素E又称生育酚，抗氧化和防癌，延缓衰老，滋润肌肤减少皱纹，调节内分泌等。

二、甲鱼五花肉你会做吗

甲鱼 两只五花肉 1斤姜 1大块蒜 2个料酒 5汤匙生抽 4汤匙老抽 3汤匙糖 适量八角 适量

1、先大火把五花肉爆香，多炒一下，爆出油，肉就没那么腻。

2、肉爆到微黄，加姜片去肉腥气，再加洗净的甲鱼，翻炒。

3、大火翻炒。

4、加大蒜头和八角。

5、加料酒，五大汤匙。加生抽，老抽上色

6、喜欢颜色深点的，可多给点老抽。

7、加水煮收汁起锅。

说这么多关于甲鱼的功效和作用，你是不是对它心动了呢？如果适当的吃一次甲鱼，对身体是真的好，如果选对了正确的做法，那么你还会吃的回味无穷。比如上面那个甲鱼五花肉，你可以按照上面的做法去做，保证让你赚到。好了，今天就结束了啊！