准备时间:
10分钟 烹饪时间:
30分钟主料
新鲜草莓 :
1000 辅料
糖 :
30 柠檬 :
半个 具体步骤
1. 将新鲜草莓用淡盐水清洗浸泡约40分钟,去蒂再用清水多洗几次。
2. 用刀将草莓切成小块。
3. 加糖后,草莓很快会析出汁,放置2个小时左右,保留尽量多的汁。
4. 准备半个柠檬,榨汁留用。
5. 放在火上开始熬酱,大火烧开,中火慢慢熬酱。要不停的搅拌以免糊锅。熬到还剩一半汁的时候,放入榨好的柠檬汁。
6. 熬酱的同时,用开水煮果酱瓶,消毒,这样果酱可以存放更长的时间。
7. 熬到草莓酱粘稠,或者果酱开始向外崩的时候,关火装瓶。待果酱冷却后放入冰箱保存,1个月内使用完毕。