坏的椰子还能吃吗，该如何选购好椰子呢

六月，一个燥与热并存的时节。伴随着一波热浪的侵袭，你是否想到了属于这个季节的“标配”——比如说冰爽一夏的雪碧，消暑解渴的绿豆汤，又比如说鲜甜爽口的椰子呢?只是苦于对椰子知之甚少，生怕买到坏的椰子。那么接下我就来讲讲怎么避开选购“雷区”，买到好的椰子。

一、坏的椰子是这样的

我们都知道，好的椰子，它是新鲜的，口感也非常清甜。但我们平时在外面买的一整个的椰子就很难判断里面是否变质，那么如果是变质的或者说坏的椰子它们到底尝起来什么味呢?

其实，一般来说新鲜的椰子口感清香爽口，如果椰子汁喝起来发酸发苦，而且椰子水非常浑浊，果肉发黄，说明这个椰子已经变质了，不宜继续食用了。

据传说，中午12点摘的椰子，下午2点喝的椰子水是嘴甜的,也就是说一天之中中午12点至下午2点是最适合喝椰子水的时候。虽然这个传说我还没有找到什么科学依据，也没有得到任何考证，但是现实生活中确实能够说明这一点。

这里有个建议就是说，打开后的椰汁和椰肉非常容易变坏，因此打开后的椰子最好尽快喝完。

二、好的椰子应该这样选

1、摇一摇在选购椰子前最好先搬起来摇一摇，如果有水响声则说明这只椰子不嫩了或者说存放时间长，如果是为了喝椰汁的不建议买这种椰子。

2、掂重量将外观觉得OK的椰子一颗一颗拿起来用手感觉看看，那个比较重则里头所含的水份则会较多!

3、看纹路看到椰子上方表皮纹路若较细緻，那一定比较"青"，椰汁比较多，但味道有一点涩涩的;相对的表皮纹路较皱者自然椰汁比较少，不过却较甜，椰果也比较多。

4、在选择椰子时，一定要选择带有完整外皮的椰子。因为椰子的外皮对椰子有一定的保护作用，如果没有这层外皮，椰子就会失去保护而不新鲜(但是不会在短时间内变坏)，所以在选择椰子的时候，最后选择带完整外皮的椰子。

5、注意椰汁颜色，新鲜椰汁呈乳白色，汁液浓稠，油脂丰富，香味四溢。变坏的椰汁，有强烈酸味，汁液中呈凝固状，不宜食用。鲜嫩的品种，顶端的三棱稍坚实，假如按下时有软蔫感觉，表示果实太熟，购买时要特别留意!

不知道看完这篇文章之后，你是否对如何挑选好的椰子有更加深入的解了呢?其实想要跳出那些坏的椰子的坑，买到好的椰子，并没有我们想象中的那么难，只要按照给大家安利的选购椰子小妙招去做，我坚信每个人都能成为选购椰子的行家里手。